食材和热油相遇,油锅在沸腾,响油鳝丝独特味道在烈中爆香。
滑响油鳝丝炙炒秘诀,在于“爆”
,只大爆油锅才能锁鲜出香,让鳝丝表皮香味四溢汁水流出,鳝丝能滑鲜。
一锅响油鳝丝出锅,唐昊一手抓锅柄,浇上一勺浓郁黏稠汤汁。
汤汁浇在热气腾腾响油鳝丝上,浓浓汤汁透亮清澈,整盘鳝丝出滋滋响声,鲜味也扑面而,直往鼻孔里钻。
白胡椒鲜味,葱花微甜,混合油润汤汁鲜美,让香气又浓郁几分。
本王导扭头快跑了,他一走,拍摄现场工作员都些懵。
导演走了?
那他们办?
现在锅盖打开,本味道内敛响油鳝丝,鲜美味道张扬,出锅装盘搅拌,又让空气里气息更浓郁,光嗅着气味,就知道登峰造极厨艺。
全体工作员一个个咬牙忍着,表痛苦堪。
球球了,别折磨们了,赶紧拍摄结束。
就连场记,和灯光师都难熬到行,领口透。
“行了,也出去透透气。”
“等等,出去点烟。”
“受了,蹲坑去。”
拍摄现场原本工作员纷纷跟着王导跑路,他们闻着香味都克制心里欲望。
生怕一个失控把道具吃了,赶紧跟着王导落荒而逃,跑出摄影棚。
编剧深一口屋外新鲜空气,整个肺部都清到香味,但知道什,肚子好像更饿了。”
每个点烟工作员,心里都同样郁闷。
,他们明明逃出现场,差点成案现场偷菜凶手,但什似乎更饿了?
……
最难熬特写摄像师。
别工作员都能跑路,但摄像师跑路?特写摄像师作一镜到底拍摄工作员,得给响油鳝丝个装盘特写。
在特写镜头下,浓郁黏稠汤汁顺着大锅勺“哗啦啦”
舀起,浇在装盘响油鳝丝上,白绿相间微甜葱花,和撒上薄薄一层白胡椒做点缀,让他嗅觉得到大足!
特写摄像师直勾勾盯着拍摄镜头,充欲望神锁定在放大响油鳝丝特写上,喉口止地吞咽口水。
他心中暗骂:“敲!
钱难挣!”
他本觉得做摄像师,又能看演员拍戏又能挣钱,子过得挺足。
现在他懵了。
入行前,也前辈告诉他,做特写摄像师要受种非折磨?
就好像一个身材辣腴大美女脱光了站在他面前对他热眨,但他只能看,只能闻,能上手?
……和酷刑什区别?
特写摄像师使劲闻,心里也豁出去了,既然吃到,那闻闻味道总行。
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