厨房在一楼后屋,收拾得干干净净,整齐,他打量了下就知道缺什么了。
几分钟后,三人来到附近的菜市场。
郝强亲自挑菜和讲价,买了不少菜和佐料,还亲自付钱,韩清盈根本没机会把钱给他。
“我可不好意思要你奶奶的钱,那太丢脸了,你要是不好意思,再欠我一顿饭吧。”
郝强撇撇嘴,他这话让吴海更加鄙视。
韩清盈只好接受郝强的好意,只是看郝强越买越多,劝道:“不用买这么多吧?”
“你听我的就是了,我和吴海是大胃王,我说亲自下厨可没开玩笑。”
“好吧。”
韩清盈唇边绽开一抹笑容,不再抗拒,她感觉自己就像个温顺的小媳妇,跟着郝强后面。
她只会做几个家常菜,但炒得不太好吃,一般都是奶奶亲自下厨。
郝强说他会做菜,她还真有些好奇了。
从离校到现在,她对郝强的好奇心越来越重,这个男生究竟是怎样的一个人?
成绩故意藏拙,隶书写得不错,文采出众,热情开朗,还会做饭?
买菜花了不少时间,郝强回到韩清盈家里,挽起袖子,让吴海打下手,让阿婆和韩清盈坐着休息。
郝强开始炖玉米排骨汤,将焯好的排骨放入高压锅,加入适量水和生姜、红枣、玉米、蘑菇等配料,盖上盖子,放在煤气炉上烧。
两广人爱清汤,一般不加味精和过多配料。
接下来,郝强开始切配料,他有着十几年的做饭经验,切菜技艺娴熟。
姜丝如细,技艺之高令吴海和韩清盈叹为观止。
拿起小刀在河虾背部一划再一挑,就把虾线挑出来了。
奶奶开始还有些担忧郝强不会做菜,但看他切菜行云流水,每一刀都恰到好处,就知道不用担忧他了,忍不住赞美几句。
郝强弄好配料,拿起砍骨刀,把买的半只土公鸡的砍成细块,倒入大碗里,调入一些高度白酒、生姜、盐、生抽和十三香料,腌制一会儿。
整理好这些,高压锅水烧开了,郝强把火关小一点,炖汤时不能开大火,否则汤会浑浊。
时间飞逝,郝强适时将高压锅拿下,转而清蒸虾。
另一边,他快热油锅准备蒜料。
郝强做事有条不紊,提前备好食材与配料。
若非如此,一道道来,先做的菜会凉。
他先煮好豆腐鲫鱼汤,接着颠锅炒麻辣蒜鸡、番茄炒蛋,最后清炒菜心。
另外一个锅,蒸虾五分钟,焖了有十来分钟了,时间掐得刚好。
最后,几个菜上桌,热气腾腾,色香味俱全,让人食欲大增。
“阿强做菜真厉害,好看又好吃!”
奶奶满面笑容地称赞道,“是不是在家里经常下厨?”
郝强微笑回应,略带谦虚地说:“阿婆,我只是在家偶尔做做。
大家尝尝,不一定合大家胃口。”
他先盛了一小碗汤自己试喝,确保咸淡适中后,才开始为众人盛汤。
当地人有先喝汤润胃的习惯,然后再享用饭菜。
韩清盈看着那金黄色的汤,感觉真是好看。
她用调羹舀了一勺汤,启唇品尝。
汤的味道略带甜意,还夹杂着玉米的清香,十分美味。
她感受到汤水滋润了肠胃,精神也为之一振。
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