秦皇岛小说

第十九章 清明粑粑（第1页）

文婆子忍点了点叶云初小脑袋：“就你鬼。”

叶云初嘿嘿一笑额头：“阿，祖先定会保佑们一家财。”

扫墓结束一家原路返，走到村口叶凡拿过装着祭品背篓：“你们先，跟大去祠堂再上炷香再。”

清明节除了扫自家墓，得去祠堂上香，每家派个代表去那些孤寡代祖先扫墓上香。

叶云初几赶家以，氏在家洗干净了腊蒸熟了，甑子里蒸了黄米饭，黄米饭花特香味弥漫着整个厨房。

叶云轩睡熟了被氏放在了上睡，氏则在淘洗着清明草，看着家笑着道：“了，娘，清明草洗干净了，清明粑就等你做了。”

文婆子拍了拍身上灰：“行，放那，就。”

蜀州各地村民几乎家家户户都会制作清明粑粑。

文婆子制作清明粑粑也最简单，只见她将洗干净清明草放在锅里烧开煮熟即捞出，再拿出去青城买糯米跟清明草混合均匀再揉搓面团。

叶云初看着文婆子动作翻飞，捏出一个圆圆团子，整整齐齐码放在一起：“行了，娅儿，烧，一会儿上锅蒸熟就好了。”

叶云初想了想，就素青团吗，想着自己前世见过各种馅料青团，当即说道：“阿姐，先等一下。”

然快跑到院拔了一把小葱，再割下一条子前几天晾着野猪，前院几颗前几爹去挖笋子。

叶云初将野猪切成细丁，笋子也切成细丁，小葱切成葱花，将切好食材放在大碗里，加入适量盐，五香，酱油搅拌均匀。

锅里烧油，将搅拌好馅料倒入锅里翻炒均匀，阵阵香味扑鼻而，笋子独清香加上风吹过野猪，种独特香味，馅料炒好舀出盛入盘中。

然拿过文婆子弄好团子，中间捏出窝，舀入一勺子炒好笋子猪馅，顺势包好，一个圆滚滚清明团子就包好了。

文婆子也跟着包了起：“要说你丫头鬼呢，笋子竟也能吃，闻着怪香呢。”

叶云初嘿嘿一笑：“本想着放点豆腐丁，家里豆腐嘛，便拿笋子试试，好吃以咱们就多做些。”

文婆子点点头：“味儿呀，估计会太差。”

锅里放上蒸屉，垫上细纱布，将包好清明粑粑整整齐齐码放好，就等着蒸熟就行了。

一切完成文婆子又去库房一阵翻翻找找：“小初，你过看看，啥能做菜，都些去年干货，随意炒两样菜就行了。”

叶云初蹬蹬地跑到库房里看着文婆子拿出晒干干豆角，干板菜，干萝卜，干各种杂菌。

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