有了好吃的糊糊打底,接下来尝试做牛皮菜的时候,白芎就放心多了,最起码,就算做法不对,食材也是能加分的。
白芎先用留下来的猪骨头熬了骨汤,然后将新鲜的猪肉切成大块,先下锅翻炒,炒到表面焦黄之后,倒入骨汤,大火烧开,撤掉一些木柴换成中火慢炖,等到肉炖好之后,加入切好的牛皮菜。
到瞬间变成深绿色的骨汤,白芎一开始还有些心虚,担心会不会煮坏了,自己先舀了一点出来尝尝,结果却意外的好吃,尤其是汤里面的牛皮菜,吸饱了骨汤的醇厚,带着一股子上汤蔬菜的鲜美。
白芎瞬间内流满面。
不容易啊他有多久没吃过这种纯粹的“青菜”
了啊
“白草大哥,这大叶子菜不会也是只有雨季才有吧”
仿佛想到了什么,白芎一脸菜色地着白草,希望从他口中听到否定的答案。
然而
“是啊只有雨季的山林里,才会长出这种大叶子菜,不过你做的最好吃。”
白草一直觉得这种大叶子菜有股子青气,吃着味道怪怪的,没想到白芎这么一炖之后,除了肉汤的味道变得有点奇怪之外,蔬菜本身的味道竟然变得比肉还要好吃。
到小黑很喜欢吃那种糊糊,白芎就在想着怎么想个法子,把那种糊糊树的汁液保存起来,想到上辈子在一档美食纪录片里到的农家自制红薯米分的环节,白芎请族长帮忙,给他多砍了一根糊糊树回来,尝试着能不能通过熬煮的法子把糊糊变成米分末状。
不过,他不会为了做实验就浪费部落里宝贵的干柴的,因此,熬的时候都是趁着晚上族长他们在山洞口燃起篝火照明的时候,才蹭这堆火做实验的。
只可惜,这种树的汁液不能久熬,熬的时间久了就会黏在石锅壁上,白芎尝试了好几次都失败了,只能无奈放弃。
不过,让他意外的是,黏在石锅壁上的糊糊非常的厚,他尝试着换成小火慢慢烘烤,竟然烘出了小米锅巴的口感,实在是意外之喜
族长和巫医见他又捣鼓出了新玩意儿,也凑过来尝了尝,惊讶地着他“没想到这种糊糊竟然真的能变成能保存的食物,就是咬着有点硬,怕是小崽子们吃不动。”
被巫医的话启发,白芎将这种锅巴掰成小块,盛了一点大骨汤进去,热乎乎的大骨汤接触到锅巴的瞬间,原本口感脆硬的锅巴一下子软塌了,白芎拿木勺舀了一块丢入口中,果然比直接吃绵软许多。
“小黑,尝尝”
白芎将泡软乎的锅巴弄了一点给小黑,小黑很给面子地吃了一大块锅巴,还意犹未尽地盯着木碗里剩下的锅巴。
族长和巫医对视一眼,这事儿能做啊
反正雨季里他们呆在山洞里也是无聊,不如趁着糊糊树还没萎缩的时候,多做点这样的锅巴保存起来,到时候幼崽们想吃就泡一点,糊糊难得,但大骨汤部落里每天都有啊。
可是,如果再多燃几堆篝火的话,白草辛苦储存的木柴就不够用了。
“实在不行,就去有陶部落换些能烧火的黑石吧。”
族长咬牙道,“把我们做的鱼肉松拿一些出来,去和他们换”
“黑石”
白芎眉头一跳,不会是他猜的那种东西吧
“那是有陶部落的领地才有的一种黑褐色的石头,和木柴一样可以燃烧,而且只要一点就可以烧很久,有陶部落也是因为有这种可以燃烧的黑石,才能变得那么强大的,这片大陆所有部落,想要烧好的陶器,都必须找有陶部落交换,不过非常贵,一头成年野猪,只能换两个陶罐。”
白草小声告诉他。
白芎吓了一跳,这么贵
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