泡黄豆,当然因李玉香迫及待想要做豆腐了。
她在今天看到张货郎整理货物时候无意中看见了里面一小包盐卤,当时她就了做豆腐想法,而她细想了想,其实可行。
虽然家里买磨盘,但谢家村公用磨盘,她可以早些起去那里磨豆子。
磨好了豆浆自己家就能煮,张货郎带盐卤她可以借一点用点豆腐脑,至于压?反正自己家里吃,也就追求那种方方正正形状了,张货郎带土布纬较其他布更松一些,反而适合用充作纱布,用家里石头和木板一压,足可以做几块豆腐出了。
心里打定了主意,李玉香临睡前悄悄和舅舅张货郎借了盐卤,第天早上天亮就拉着谢七起磨豆子做豆腐。
等张货郎和小牛醒时,桌上摆好了浇好了浇头豆腐脑。
她们北直隶边吃豆腐脑口味偏咸香,因调料够,李玉香拿酱油咸盐加上一些昨天做完青菜调卤,张货郎起看到饭桌上摆上了豆腐脑些惊讶:“你们村子里什时候又做豆腐了?”
原本谢家村做豆腐家,可惜因种种原因那家搬走了,谢家村就再会门手艺家,想吃豆腐都要等别村豆腐匠挑着豆腐卖时候才能吃到。
李玉香在她对面坐下,一边帮小牛整理衣一边说:“舅舅,你猜猜豆腐脑谁做?”
张货郎嫌烫猛喝了口豆腐脑,把谢家村几乎每一户家都猜了个遍,些可思议看向李玉香问:“会你做!”
李玉香点点头。
张货郎盯着碗里豆腐脑看了几,刚刚只顾着吃细看,现在细看话,碗豆腐脑确实如其他豆腐匠家豆腐看着细腻。
他几乎立刻就相信了李玉香话,他反问:“你什时候学会个?!”
李玉香说:“自己琢磨出一阵了,但家您也知道,邻居家就卖豆腐。
也好把方法拿出自己家做,现在正巧谢家村卖豆腐,怕抢了别家生意,就想着让七帮着把豆腐生意做起,也能贴补些家用。”
“挺好挺好!”
张货郎听了以笑得嘴都合拢了:“你自己份本事,舅舅以就用你担心了。
本事,样都过得好!”
他再问李玉香学会,反而问:“什需要舅舅帮你?”
李玉香说:“真要求舅舅帮忙,一点豆腐东西,管盐卤石膏都要麻烦舅舅给多带些。
要托舅舅卖货时候帮忙宣传宣传,们家再过几天就要开始卖豆腐了。”
于张货郎说,都小事,他很快都答应了,又问李玉香:“一两天好,你们总能用村里公用磨盘磨豆子,要要舅舅帮你找个磨盘?你们以打算夫妻俩一起卖豆腐了吗?以七就帮你磨豆子了?”
李玉香说:“七说他朋友家里磨盘,直接弄过就行,至于七,他他活要做,们俩商量着买头牛犊子拉磨,等长大了能下地耕田。”
见夫妻俩心里成算,张货郎放下了另一半心。
他说:“真要卖豆腐,怕你们家现在些家伙事够,要样,一会儿就挑着担子县城了,你和一块去县城买些缺东西。
别说,秤总要一个?!”
倒也,李玉香心里琢磨了一下就答应了下。
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