而在三食堂工作何雨柱知道他即将要面临什,仍然乐滋滋工作着。
因今天中午要招待外地过其他厂大领导,所以李主任特地他争取到了个资格,让他做一桌儿谭家菜,好好露一手。
“件事可敢马虎呀,你一定要尽力去做,次靠面子担保才让你做,要了什闪失,丢脸呀。”
李主任些担忧说道。
“李主任,你就放心把件事交给,一点儿问题,你就等着被领导表扬!”
何雨柱自信说道。
自从他段时间融合了前世记忆,现自己做饭水平又上了一个台阶。
让他欣喜若狂,毕竟可自己吃饭本事。
“好,就等着你句话呢。
食材什让准备好了,你只管随时取用即可。”
“多谢李主任!”
何雨柱说完,便在食材里面挑选自己要用到东西,而他徒弟马华也在一旁打下手。
次他准备把自己名号一炮打响,让厂里领导都认识自己,所以也准备藏,决定把多年珍藏手艺全部都拿出。
谭家菜中国官府菜一,其菜自成菜系,菜品近三百种,烹制方法以烧、炖、煨、烤、蒸主,“长于干货制”
“于高汤烹饪海八珍”
,清末官僚谭宗浚家传筵席。
何雨柱作谭家菜传,从小便跟着父亲何大清做谭家菜,所以他熟门熟路。
谭家菜在烹调中往往糖、盐各半,以甜提鲜,以咸提香,做出菜肴口味适中,鲜美可口,无论南方、北方都爱吃。
过一番挑细选,何雨柱准备做叉烧、红烧鸭肝、五香鱼、软炸,四道谭家菜。
当然也了兼顾其他口味,便做了自己最拿手锅、红烧茄子、清蒸佛跳墙和凉拌菜,再加上一个玉米排骨汤,齐活!
整整忙活了两个多小时,才把多饭全部做好。
而杨厂长陪着其他厂里领导早就等候多时,他们也听过谭家菜传闻,今天能够一饱口福,那再好过事走到了领导旁边,对大家说道开席了,紧接着何雨柱便和自己徒弟马华两个把些菜端到了领导面前。
“菜看起错,彩搭配恰到好处,看起让垂涎欲滴。”
王副厂长笑呵呵说道。
因何雨柱给他儿子做婚宴酒席让大家赞绝口,所以他也觉得特别面子,说两句好话,捧一捧何雨柱可以。
“大家赶紧趁热吃,一会儿就凉了。”
杨厂长招呼着外面几个领导。
“好,好。”
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