秦皇岛小说

第75章 做月饼（第2页）

想到这儿，洛远安侧头看了眼黑眼镜，又笑着回头。

黑眼镜不明所以，笑着问她怎么了，要不要把手上的东西给他拎着。

如果是他，一直在身边的话也挺好的。

四人都没有做月饼的经验，反正就是揉面，把馅儿包进去，其余的纯靠试。

反正他们买得多，又有的是时间。

月饼饼皮不是单纯的水和面，而是糖浆、碱水、油、面粉按照一定比例制成的。

四人没配方，索性每个人按不同比例揉一小团面，哪个好用哪个。

张隆省被分配了这个任务，预感此次做月饼绝对会失败。

但还是那句话，闲着也是闲着，不如试试。

光饼皮四人就捣鼓了大半天，总算做出个像样的来。

中秋虽然在秋分之后，但完全没有秋高气爽的意思，天气还是有些闷热。

其他馅料还能放，那叉烧肉是拌好的熟食，怕它坏了，当晚就被蒸热吃掉了。

做好饼皮，包馅料这活儿简单得有手就行。

四人一鼓作气，足足包了七八十个月饼。

造型模具他们买了好几种，刚好用来区分口味。

不过烤月饼的时候又遇到了问题。

他们本来是打算用煤炭炉来烤，但那炉子小得很，锅又买了很大一个。

试了一次，内圈的都糊透了，外圈的还是生白的。

懒得一小锅一小锅地在煤炭炉上慢慢烤，几人就琢磨着搭一个大的灶。

除了洛远安，另外三人搭灶的功夫都还不错。

捡些大石块，再用湿泥粘连。

炭火灶与柴火灶不同，柴火灶得留一个大的放柴口，炭火灶只用留一个小口通风就行。

把炭点燃之后就放到灶里，又将平底铁锅放上去。

月饼表面刷油，将其有序地放到铁锅里，然后就盖上盖子。

没一会儿，月饼的香气就溢了出来。

怕它又糊了，黑眼镜和洛远安一只手拿着小锅铲，另一只手拿着筷子，挨个儿翻面。

月饼烤得很快，没几分钟就烤得金灿灿的。

黑眼镜手上隔着布，直接把平底铁锅端了起来。

张隆省把厨房的锅取下来安到了这灶上。

这炭火已经烧起来了，不用就浪费了，索性午饭就在这儿做。

菜张麒麟已经都处理好了，时间还早，洛远安就把鸡肉焯水洗净，做起了小鸡炖蘑菇。

鸡是张麒麟养的，蘑菇也是他在林子里采的。

黑眼镜在自家屋前辟了块儿菜地，种了青椒，午饭青椒肉丝这道菜是少不了了。

张隆省在地里种了番茄，刚好张麒麟的鸡下了不少蛋，除了蛋羹，还可以做番茄炒鸡蛋。

炭火燃得很旺，不需要人在一旁烧火，锅里小鸡炖蘑菇逐渐炖出香气。

黑眼镜已经把月饼都铲下来了，四个人人手一个，虽然还没到赏月的时候，但这不得先尝尝自己的劳动成果啊！

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