“大雅,你摘的野菜真新鲜,跟兔子一起吃也很好吧!”
叶梓雅听到二堂姐的话突然想起来兔子可以吃卤货啊!
她赶忙问了问外面的男孩子谁会处理兔子,她要给大家做一道很好吃的东西。
叶梓雅想到无数穿越前辈们的卤味,这个可以自己做,她打了一下头。
“怎么,之前没有想到啊!”
她赶紧看了看家里有什么大料可以用的,这一通乱找真让她找到了不少啊!
叶桃看着自家妹子,不知道她在干什么,但是觉得也挺好玩的,反正到晚上大人回来了,免不了一顿小打。
她也是暗自坏笑地看着堂妹。
叶梓雅看着眼前这些不知道是从哪里买的一些花椒、胡椒、八角、桂皮,这些不知道是药材还是干杯的事情,反正现在都是她的调料。
她嘿嘿地笑着,脑海中想到这些的兔子该怎么吃。
“大雅,你这些事做什么用的。”
叶桃觉得自己应该问下,堂妹的晚饭要做什么。
叶梓雅看这个兔子已经被哥哥他们收拾得很干净了,内心中点了个大大的赞。
“谁说古代男人都不下厨房的,我家的都下。”
她还是很自豪自家男人,从上到下都没有觉得女人就是个附属品,不跟村里有些人似的,不把女人当成人。
“大姐,我做一道你没有吃过的菜,这是我听别人说的。”
叶桃听完就没有在意,觉得做饭,只要熟了,应该不会多么难吃吧!
“行,那我给你打下手。”
叶梓雅把锅刷干净之后,放了一些水,让在一旁的大姐烧火。
她把兔肉剔骨,切成小块,放入姜,盐,还有一些祖父喝的酒,大葱,花椒,这些调料搅和一起,然后让它入味。
这个时候堂姐烧的水也烧得差不多了,她把已经洗干净的野菜都放在水里,抄一下就赶紧捞起来,一会儿凉拌着吃。
叶桃看着堂妹一这顿收拾觉得最后应该会好吃。
她趁着锅里还有一些水就把黄面窝窝放在篦子上蒸着。
她算着窝窝差不多蒸熟了,兔子肉应该也腌好了吧!
叶梓雅把锅里面的水捞出来,等谁干了锅里放入一大勺油。
叶桃在旁边看着都觉得心疼,更加确定了这些油,做出来的肯定好吃。
叶梓雅看着锅里油烧得差不多,就下兔丁,慢炸,直到锅里的油由浊变清,兔丁呈浅黄色。
然后再倒出一些油,放花椒,八角,炒出香味后加开水末过兔丁一半。
水烧开后调味,放生抽,盐,一些糖,中火焖到水基本收干吐油,然后起锅。
这个时候在外面玩的都闻到空气中充满的香味,就都一个个地跑到厨房去了
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