秦皇岛小说

第64章 敢不敢低价竞争(第2页)

于经理夹了一筷子,吃完后皱起了眉毛:“肉炒面,他们卖六文钱,放这么多肉和这么多油,不会亏吗?”

沁水小食的肉炒面是九文钱,就这样,才只有两文钱的利润而已,卖六文钱,肯定是亏本的。

竹凌:“有两种可能,第一种,是他们的原材料价格比咱们低,所以才能卖的这么便宜。

第二种,是他故意把价格调的这么低,和咱们打擂台、抢客源。”

按照现在的情况来分析,第二种的可能性更高。

因为沁水小食用的米面粮油,鸡鸭鱼肉,都是他们专人去乡下或市场亲自收的,价格已经是源头价。

清源小食不可能比这个价位更低。

人们都喜欢占便宜,自然是谁家价格低就去谁家。

每个地方的顾客群体就那么多,被这家饭店抢去了,那一家就没有了。

于经理焦急的着竹凌:“东家,咱们可怎么办呀?这都好多天了,客人都上他们家去了,咱们这越来越少。

我听你的也不敢降价,可现在没有人也不是个事儿呀!”

自然不能降价,沁水小食卖的不是高价消费品,利润空间小,降价竞争是最愚蠢的手段。

一旦降价,等于被竞争对手牵着鼻子走,受益的都是顾客,最后只能两败俱伤。

若是想赢,除非有巨大的财力在后面支撑,不停的往里面砸钱,直到把对方熬死为止。

但竹凌现在这么穷(抠),怎么可能会拿自己的钱和对方去打价格战或者持久战。

她给于经理递了杯茶,安慰道:“淡定,让子弹飞一会儿。”

于经理拿着茶,一头雾水:“啊?什么,让什么飞一会儿?”

竹凌解释道:“他们现在低价揽客,并撑不了多长时间,因为是亏本状态。

等到客人足够多了,他们自然要把价格提上来,但一旦提价,又会流失往日积攒的大量的客源。”

“而且,”

她指着那个鸭腿说道:“做快餐的,最重要的就是品控,他们的品控,完全不行。”

品控,不是说要做的多么好吃,快餐嘛,只能做成家常的味道,和酒楼精心调配的大餐是不能比的。

这里说的品控,是指食材,味道,出餐速度这些有固定标准的东西。

例如沁水小食要求的出餐时间,必须控制在八分钟以内,客多的时候,也不能超过15分钟。

所以沁水小食不做早餐,只从中午开始营业,一早上都用来备餐,很多东西都做成了半成品,等顾客一点,很快就能做好上桌。

像这种鸭腿,让沁水小食来做,都是提前一晚上就开始煮,文火慢炖,等到第二天上桌时,那是十分软烂入味的。

而且当天的食材从来都不会放到第二天,所以一般也不会超额准备,每天都是卖完了就没了,经常到了晚上,就会提前关门。

而清源小食的鸭腿饭,乍一还行,吃过一次估计就不会再点了。

以竹凌今天的观察,清源小食卖的最多的并不是这些十几文一份的鸡腿饭、鸭腿饭,而是他亏本赚吆喝的肉炒饭,肉炒面之类的。

利润产品卖不动,亏本产品不限量,这要是持续了一段时间,估计裤衩都要亏没!

系统:“裤衩?你太粗鲁了!

哈哈哈哈,不过我喜欢。”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

热门小说推荐
清穿:宜妃多娇,康熙折腰

清穿:宜妃多娇,康熙折腰

架空!架空!架空!身为三十世纪的狐狸精,被断绝化形之路。一朝穿越,她狐族唯一传承人成为清宫里刚晋封的贵人。对一直以修炼人形为目标的狐妖来说,这可是一个天大的惊喜。更惊喜的是,碰到一个让狐狸精都流口水的男人,要知道,狐狸精想更进一步就得于是,此间清朝将被这只狐狸精搞的乌烟瘴气。架空!架空!架空!考究党误入!!!...

和情敌在古代种田搞基建

和情敌在古代种田搞基建

男朋友劈腿了!!!秋梦期气急败坏去找这对狗男女算账,没想到情敌居然是多年前的死对头,争执过程中不慎从天台跌落。这一跌跌到了古代,为了完成兄长的遗愿她不得不女扮男装赶往封乐县赴任,成了当朝最年轻的县令...

5188

5188

曾经看不起我的女神,现在来我的公司应聘有朝一日虎归山,定叫血染半边天有朝一日龙抬头,定让黄河水倒流!作者QQ453006775新浪微博抚琴的人微信公众号抚琴的人作者QQ453006775新浪微博抚琴的人微信公众号抚琴的人...

大佬她又在末世开挂了

大佬她又在末世开挂了

池夏觉得,时空管理局投放人员的智商和脐带,肯定是一起剪断了。不然,怎么会将明明该去退休养老的她,投放回了末世还是那个她曾今为了快速完成任务,三言两语就将男主伤到黑化,又推入丧尸群的世界。来都来了,...

重生第一剑先斩意中人

重生第一剑先斩意中人

男人可以谈恋爱,唯独不能恋爱脑,上辈子因为恋爱脑导致前途尽毁一生悲惨,重生了第一剑先斩意中人。男人本该轻松,自由,快乐,舒心,洒脱的渡过一生,这辈子他只谈恋爱不结婚,不承担责任和义务,不背负枷锁,斩掉自己的恋爱脑一生致自由。我不是什么海王,也不是什么渣男,我只是不想给我喜欢的女孩添加负担,成为她的累赘,耽误她的人生,让她为难,所以我选择了离开。...

精灵掌门人

精灵掌门人

为什么高考会有精灵对战,为什么出门会被精灵袭击,谁告诉我地球发生了什么不要碰我!我不要吃药,我没疯!接受了设定后方缘立志成为一名优秀的训练家。真香。...

林冬雪觉得婆婆是老不死,大姑子是扫把星,外甥女是拖油瓶还有那个男人,一定是上辈子倒了大霉,她才会遇见的。摔倒后,林冬雪认为婆婆赛过亲妈,大姑子恩人再世,外甥女是小天使至于那个男人,唔...

每日热搜小说推荐