唐时玥忙了一上午,腾出手来,准备去小酒坊买几个酒坛子当肉盅用。
一出了门,就见唐家大宅门口停着一辆簇新的马车,还围着几个孩子,酒坊的周娘子也正倚着门着,一见她来,便笑道“玥儿。”
唐时玥说了来意,周娘子笑道“几个酒坛子,白放着也是积灰,要什么银钱,你这孩子就是见外。”
“谢谢婶子。”
唐时玥也没多推托,“那我回头做好了,拿一坛来请婶子吃。”
她没张口问,周娘子却忍不住了,笑道“你家四叔的新媳妇儿上门了,我才瞥了一眼,真是个富态的姑娘。”
她做出很感兴趣的样子“哦长的可俊”
“怎么说呢,”
周娘子不大好意思,含糊的道“个头身量有点儿像陈家那个茶花,长的倒是白生生挺俊俏的,屁股也大,着就有福气。
穿的也真真是富贵,戴的哟,那金的银的,都晃我眼了”
她咂了咂舌头,压低声音“听说是镇上什么大人物家的独女,千娇万宠着长大的,要是能娶到这么贵气的媳妇儿,你们一家子可都跟着沾光了。”
陈茶花唐时玥努力的想了半天,终于想起来她长啥样了。
基本上就是一米六多的个子,一百六十来斤那样吧唐永明向来不好这一口,来为了富贵他也是拼了。
两人一边聊着一边往里走,一进去,唐时玥就闻到了一股酒糟的味道。
周娘子进去给她拿了几个坛子出来,唐时玥靠墙还放着一些封好的酒,便随口道“这么多,还没拿去卖吗”
一听这话,周娘子爽朗的脸色也是沉了沉“不好卖,现在镇上酒楼都不收了,我们当家的天天挑着担子去各村零打着卖呢,清酒只能当浊酒卖,连本钱都卖不出的。”
唐时玥一愣,一下子想起了上回去镇上云来酒楼的情形。
周娘子拿着坛子出来,在水缸边草草刷洗了几下,然后用草绳子系起来。
唐时玥不经意似的踱步,扫了一眼院中那些器皿,忽然心头一动。
这个时代,其实酿酒技术还是很不发达的,一般就是用酒曲、米、水按比例投入酒瓮,然后封坛,一般到三个月开坛,在开坛之前,要加入少量石灰、草木灰,防止过度发酵。
然后过滤,清的部分就是清酒,留下来的满是酒糟的就是浊酒了。
但是要卖出去,还要“煮酒”
,也就是用小火慢烧,加热一下,然后做出来的就是可以卖的酒,称为烧春,也叫烧酒。
原来大晏朝还没有蒸馏技术啊
这种普通的酿酒技术,酿出来的酒,也就十来度,用蒸馏器,最少能达到五六十度,这是一个质的飞跃。
只是这种划时代的进步,一个村中酒坊是绝对担不起的,倒是可以先小小的改良一下,大家一起赚。
唐时玥把这事儿放在了心上,一边谢了周娘子,提着坛子出去。
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