赵翠花已经应声跑去开了门,周启拿着牙刷在牙齿上比划,鬃毛不是很软,他还不太适应,胡乱的刷两口就放下往门口去了。
就算今日王婶不来找他,他也是要去登门的。
一到门口便瞧见来的可不止王婶一人,同行的还有七八个村妇。
见他们人手抱着一竹笋,周启当下心中明了。
现是当春的季节,满山的竹笋。
原先是因为村里人认为此物又涩又硬不好吃,但许是王婶跟其余人说了昨日那盘素炒竹笋的缘故,这在大部分人眼里,就变成了满山不要钱的粮食。
“周家小子啊,来教教婶怎么做这竹笋呗?”
与赵翠花寒暄了一会的王婶等人挤进门来,一个个看着周启的眼神透着亮光。
昨日周启坐着官府马车回来又买了许多东西回家这事,一早就在村里传遍了。
现在有些人是真心来请教做笋的,也有些人是想来探探口风,看看周启是不是傍上了官老爷。
要真是的话,那她们可得与周家走得近些,日后要是遇上个啥事的,也能让周启帮忙转圜转圜。
“行啊,这有何难?”
周启随口答道。
在他知道这个时代大部分还是以蒸煮来烹饪食物时,他就已经想好要教授大家炒菜的技艺了。
赵翠花不知发生了何事,通过苏灵的讲诉后明白了个大概。
不知她这儿子又是起了什么幺蛾子,剁了一脚有些着急的道:“我这儿子灶房都没进过,哪里会做什么笋啊?”
“可好吃了,娘,你要相信周启。”
苏灵握住她手安抚了声,便招呼着大家进灶房。
灶房不大,一次只能待两人左右,但周启可不想挨个教,便干脆在院里架起了柴火,把锅也搬了出来。
用火折子取火把柴点上,锅里放一盆水便盖上了锅盖。
而后又在长板凳上放上菜板,当着众人的面将竹笋去壳切片,掀起锅盖把笋片抛进沸水里,一气呵成。
“这是焯水。”
周启向大家解释道。
接着,周启又拿了一块猪肉出来。
院中的村妇们瞧见,瞬间就炸开了锅。
“这么大一块猪肉得多少钱啊?”
养猪人王婶估摸着算了一下,开口道:“以我的经验,这里得有一斤多,现在猪肉是一贯钱一斤,这里至少要一两银子。”
“天老爷诶,这周家是发财了啊?”
伴随着村妇们叽叽喳喳的探讨声,周启已经将猪肉肥瘦切分好,将笋片捞出来,把沸水倒掉给锅壁抹了层猪油,便开炒了。
“周家小子真是了不得啊,我从来没有见过这样做菜的。”
“就是啊,这小子书果然没有白念……”
“书里还讲这个?”
“我看肯定是,不然这只会读书的年轻人咋会灶房之事?”
村妇们嘴上没停,在这小小的院里显得格外热闹。
周启顺手起盘,将一盘还冒着热气的笋片炒肉摆在长板凳上。
“这是炒菜,竹笋里面加些猪肉更好吃。”
接着,村妇们纷纷围了过来,捻起一块放到嘴里,味道果然不错。
而赵翠花此时有些心痛,这么大一块猪肉,就剩这么点了……
败家子啊败家子!
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