田思思洗好手出来,走过田新华身边时重重地哼了声,跑到田守华旁边去了,她就等着赵老太把馅炒好后包果呢。
田庆华带着几个弟弟上山搂了一大堆柴禾,见差不多了才歇下,带着建国他们一道去山上玩去了,想着能不能再捡窝野鸡蛋回来吃。
李月娣把馅炒了满满一大盆,放在桌子上,将揉好的粉团揪了一大块下来,再在面板上揉几下,两手不断地揉搓,将粉团搓成了小儿手腕粗的长条,再一段一段地揪下一个个脐子,过程和擀饺子皮差不多,只不过清明果的皮不是擀出来的,而是用手捏出来的。
先把粉脐子搓成一个团形,再由中心向两边不断地捏,一点一点地把粉团捏成一个中间厚边缘薄的碗状,这样清明果的皮就成了,再往碗中加馅,把边缘捏出各种各样的花纹,一个漂亮精致地清明果就出来了。
赵老太和李月娣把甜馅咸馅都做好了,咸馅满满两面盆,沙馅也有大半面盆,着就跟小山似的,两老太太的动作十分麻利,一个脐子在手里不多时就捏出了一个小汤碗,再夹馅绞花边,一气呵成,一分钟不到一只精致漂亮的清明果就成了。
田思思也拿了个脐子,不断地揉搓,赵老太只当孙女儿是弄着好玩,也没管她,田思思捏碗总是捏得不好,每次捏出来都是一只盘子,所以她才会喜欢做雪团,雪团简单呀,没有技术含量,只要加馅进去捏成一个团子就行。
“阿囡,你怎么往雪团里加咸馅你会不会包果呀”
田新华取笑田思思。
“我喜欢吃咸的雪团,不行吗”
田思思白了他一眼,继续包咸雪团,她想了想,把她自己包的雪团上往下按了一个大坑,“这样不就可以分出来了,有洞的是我包的雪团,没洞的是娘娘和二娘娘包的雪团。”
田新华笑着摇了摇头,阿囡真是小孩子心性,他继续倒了米粉和清明草,加水揉粉团,田守华也是如此。
田思思包了几个咸雪团就手酸了,包清明果是个力气活,两手不停地捏碗可是十分考验手劲的,田思思的两只小手不多时就吃不消了。
“娘娘,我们中午吃什么”
田思思问道。
“当然是吃饭了,阿囡肚子饿了吗娘娘等再包几个果就烧中饭。”
赵老太还以为孙女儿肚子饿了,毕竟早上才吃那么点饭呢。
“不饿,娘娘,中饭我来烧吧,让你们尝尝我的手艺。”
田思思终于良心发现,觉得大家都忙着,她一个人这么游手好闲也不是个事,还是找点活干吧。
“太阳打从西边出来了,阿囡你会烧饭吗你怕是连切菜都不会呢”
田新华夸张地笑了起来。
“我当然会烧了,不信等会我烧出来给你,哼,你可别小瞧人,我这是真人不露相。”
田思思说这话是极有底气的,前世她干啥啥不成,也就只有厨艺稍好些,起码做出来的菜老娘钟菊英从没挑剔过,当然也从没表扬过,不过在田思思想来,钟菊英的不挑刺也就是表扬了,是以她对自己的厨艺还是很有信心的。
赵老太听得笑呵呵的,“阿囡现在还小呢,可别去烧菜,当心油爆到手上疼,等阿囡长大了再烧给娘娘吃好吧”
“娘娘,你就让我烧一餐饭嘛,我是真的会烧的,娘娘,求求你了”
田思思使出了撒娇,身子扭得跟个麻花似的,田新华得好笑,便道“大娘娘,你就让阿囡去烧吧,我去帮忙,你和我娘娘一块包果,也不浪费时间。”
“大嫂,你就让阿囡去烧好了,咱们农村小姑娘哪个不都是七八岁就上灶台了,阿囡总是要学会的,就算等会烧得不好吃,咱们也可以蒸果吃的。”
李月娣也帮腔。
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