周末下午,秦风订做的几样东西,非常准时地全都齐活了。
交了钱,他记在笔记本上的资金余额,便正式回到了三位数,一共328元。
要是有人知道这些钱就是秦风“路边摊有限责任公司”
的全都资金,肯定会笑掉大牙,不过好在秦风的账目现在只对他亲爹一人公布,所以面子上的顾虑,倒是可以省了。
木工师傅的推车,做得比秦风想象中还要棒,尤其是推车内部,上方专门用来摆放食材的空间,居然被做成了一个个可以抽出的小格子,加起来一共有12个格子,大小刚好能放下秦风周六买来的铝盘。
车子推回家后,秦风首先把煤气灶和煤气罐安了进去,两件危险物品,除了煤气灶的开关露在外面,其余全都严严实实地被包在了车里,秦风童心大发,还特地从凹糟的上方朝里面看了看,看到的结果相当令他满意,煤气灶的出火口,刚好就对着凹糟的正中心。
为了防止灶火把车子点着,木工师傅特地在这一圈周围订上了铁皮,算是弥补了秦风设计上的缺陷。
对这两推车的做工,秦风当真是十万个满意,这一千多块钱,花得觉得有价值。
秦风将推车暂时停在了家附近的停车场里,为此又多交了三十块钱的停车费,算是一个季度的费用。
一切准备就绪后,秦风终于在新的一周,迎来了自己的开张日。
当然了,这么小的生意,鞭炮之类的东西是完全用不着的,礼拜一清晨,秦风早早起来,5点出头就朝菜市场去。
跟着小吴买了将近一个月的菜,秦风对农贸市场已经一点都不陌生。
小区边上的菜市场,论规模自然无法跟他和小吴去进货的那个大型农贸市场相比,这里的菜市场,顶多就只有那个农贸市场的十分之一大,而且货品的种类也少了许多。
不过秦风不是开酒店,摆路边摊需要的食材,其实也用不了太多。
秦风分析过烤串大妈的摊子为什么只有区区13种食材,而他所得出的结论是,对于路边摊而言,13种食材其实已经不少了。
();() 简单地计算一下,如果按照每天能卖出600串烤串来计算,平均下来就是每种食材46串左右,分开早上和下午两次,每次就是每种食材23串,刚好可以装满一个路边摊常用的铁盘子。
而如果再多出几种食材,那么每个盘子里装的东西就会变少,因为从成本和市场的角度来考虑,平白多买一些东西,绝对是要卖不出去,结果造成浪费的——除非,她的生意真的能好到每天不卖光东西,客人就不会走——然而,这绝不可能。
秦风今天的打算是买20种食材,不是作死,主要是为了检测市场的需求度,哪些东西卖得好,哪些东西卖得差,必须得自己试验过才能心里有数。
得益于和小吴一起采购的那个月,秦风对一般食材的了解,勉强已经达到了准职业采购的程度,一路上货比三家地逛了一圈,秦风最终发现,菜市场内圈正规摊子卖的东西,质量果然要比外面路摊的便宜货好不少,一分钱一分货,这话可不是白说的。
在一间门面颇大的蔬菜铺子里,秦风一口气买完了香菇、金针菇、小青菜、花菜、茄子、莲藕和芋头,所有7种素菜,然后便转战到了副食品区。
副食品区的东西无所谓新鲜不新鲜,反正都是有包装的,只要没过保质期就行。
秦风计算着烤串数量,很克制地只买了3包年糕,按照1包年糕能做20串来计算,3包60串已经足够那群穷学生吃到饱了。
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