第21章
胡翠花的动作很快,当天晚上就把她的买卖给做了起来,销售对象就是安村的这些住户,带着自己的东西一户户去问。
顾惟也跟着去了,老太太在前面敲门,他跟在后面拎了一只鸡。
这个年纪的小孩面子,很多觉得长辈做生意丢脸的。
顾惟不是其中一个,他并不觉得有什么丢人,甚至还主动担起了销售的责任。
原本沉默寡言的孩子鼓起勇气去和陌生人推销商品,虽然说的干瘪无味,却也能激发不少成年女性的母。
胡翠花做东西手艺好,定价也良心,虽然最初比较难,收到了不少白眼,生意还是渐渐做了起来。
卖家里带过来的东西同时,胡翠花也在想着今后的打算。
她的熏肉生意已经有了一批回头客,老太太是想要继续做的,但熏肉得用火,限制太多也不安全。
要说方便还是卤菜好,卤水只要保存得当,一锅能用很久,且越往后卤出来的东西味道越好。
胡翠花想了两天时间,决定卤一锅菜试试水。
她找人垒在屋旁了一个更大的灶,买上需要的调料与草药,等灶干了就开始熬卤汁。
新起的卤汁只有香料味,被称为生卤水,卤出来的食材味道单薄,想让卤菜变得好吃,得把卤水养成老卤。
养卤其实不难,用猪头肉,五花肉这些进一步激发卤香,用猪皮、猪蹄和鸡爪增加卤汁粘稠度。
新起的卤子,卤油不够,前几次卤的时候还得适量放一些焯过水的板油,保证卤出来的肉吃起来爽口,不会柴。
胡翠花的卤汁有自己独门配方,卤出来的肉格外醇香,滋味绝佳。
她中午起的锅,香味飘了半天,第一锅卤肉还没出锅,就有馋嘴的过来问“你这卤肉买不买”
胡翠花实话实说“第一锅的肉味道要差一点。”
她原本也没打算卖。
“没事没事。”
来人闻着香味,咽了口口水“味道这么香,东西一定好吃”
既然人家这么说,胡翠花也没推辞,让他回去拿了一只碟子,割了块卤好的猪头肉。
有了第一个就有第二个,胡翠花的卤菜生意就此开张,来卖肉的人络绎不绝。
她放了一整只猪头和七斤多五花肉进去,最后只剩下一条猪舌头,还是她特地留下来的。
单单这一晚上功夫,胡翠花就卖了一千多块钱,除去成本赚了小两百。
老太太赚了钱,心情格外好,吃饭的时候给了顾惟十块钱“给乖孙孙的零花钱。”
她笑眯着眼,把钱塞顾惟口袋里“我乖孙真能干。”
顾惟今天帮了她很多忙。
来卖肉的人多,老太太一个又要切又要称重还要收钱找零忙不过来,顾惟就主动解过了收钱的任务。
他认识钱币面额,最初是问胡翠花要找多少,几次过后就摸到了规律,不用人说,自己就算的飞快。
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