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有几个媒体记者,将摄像头、相机对准了林月初。
她今天穿着香家的套裙,温婉知性。
灯光打在她身上,为她平添了理性的、知识的光辉。
“那还是去年,我到老字号的概念店打卡。
当时有个老师这样说,我们的民族自古就是农耕社会,靠天吃饭。
天时的重要性,不言而喻。
他们希望给小朋友们成长过程中的第一节课——就是二十四节气。”
“这成为我做节气汤的原动力。
它不止是一个好概念,还有丰富的外延。
从立夏开始,我们一期一期做起来。”
说到这里时,林月初与汤逊遥遥相望,目光温柔。
“不同于那些网红KOL,那就是我的背后,还有一个了不起的人。
他,就是我的老板,汤逊先生!”
也是我最爱的人,林月初在心中补充。
“我们的实践,没有停留在构想中。
每一道节气汤,都在餐厅上线,大家可以真实欣赏它的颜值、感受它的味道。
这个过程并不容易,因为每半个月,我们就要推陈出新,对厨师的压力也很大。”
现在的餐饮业,几乎都是一成不变的菜单,还从未有过老火靓汤这样的,出新如此频繁。
林月初顿了顿。
和大家视线交流,“我和老板商量后,他提出了一个观点。
嗨月初,为什么餐饮不能像服饰一样,每月甚至每周上新呢?我有预感,这将成为未来餐厅的新范式。”
这段话,是林月初和汤逊头脑风暴新讨论出来的。
但无所谓,故事足够动听就够了。
有了这个,也就是讲好了品牌故事,模式创新。
“我们的蓝V开始反哺餐厅实业。
现在很多高端客户来聚会、团建、商务洽谈,会点一部分即有的菜单,也会点一些新的创意菜,幸不辱使命。
当然,我们做的还不够,未来要走的路还很长。
庆幸我们在路上。”
演讲至此结束,林月初向台下鞠躬。
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