秦皇岛小说

第8章 第8章（第1页）

补好了衣服，小雨就到灶间炖野鸡。

野鸡肉不容易炖烂，炖的时间长一些，肉会酥烂，味道会更香。

先把野鸡块洗净后焯水，再捞出后洗净。

这样虽然麻烦一点儿，但是炖出的汤里没有杂质，晶晶透亮。

然后将野鸡块放入锅中，加水，水滚后加入葱段，姜片。

葱姜要是能先爆个锅，味道会更好。

可是这年头，油是很珍贵的，家里舍不得用，平时炒菜都只用一点点儿，炖汤就更舍不得用油了。

炖野鸡汤中途不能加水，否则味道会大打折扣。

所以一次性要多加些水，再改小火慢炖。

咕嘟咕嘟地炖上两个小时，野鸡的香味慢慢挥发出来，香气四溢，飘的满屋子都是。

心急的娃们蹲在灶间咽口水，眼巴巴的盯着锅盖。

快出锅的时候，在锅中加上切成块的土，把土炖到一夹就碎的程度就可以了。

再炖下去土碎在锅里，品相就不美了。

兰香舀了满满两大盆鸡汤端上桌。

只见鸡汤表面浮着的油珠儿泛着黄金般的光泽，拨开油珠儿，汤色清透，一点杂沫也没有，香鲜扑鼻。

喝上一口，没有调料的味道，完全是野鸡的原汁原味，一股浓郁的香气荡漾在唇齿，久久不会散去。

再吃上一口鸡肉，炖的酥烂，入口即化。

连牙口不好的老杜头儿和张秀英都吃的毫不费力。

而鸡汤里的土，吸收了鸡肉的鲜美味道，混合着土的绵软，让人吃的又是痛快，又是舒畅。

俗话说家鸡子肉，野鸡子汤，吃在嘴里格外香。

这一顿饭，说话的人少了，大家都在细细品味这鸡汤带来的美味感觉。

一张嘴只顾吃肉喝汤，顾不上说话了。

大家把一锅鸡汤吃的干干净净，一滴都不胜。

个个摸着圆鼓鼓的肚皮，这么好吃的野鸡汤管够吃，真是太过瘾了。

大人孩子都对小雨的手艺赞叹连连。

夜晚躺在火炕上的时候，兰香问小雨“小雨，给大娘做闺女好不好”

还没等小雨回答，炕那头的有文、有武就大声说“好，我想要小雨做我妹妹，亲妹妹。”

小雨点点头，也大声说“我愿意做大娘的闺女。”

兰香听了，眼睛笑得弯弯，对有文、有武说“小雨要是到咱家来了，你们俩可得好好护着她，别让人欺负了她。”

两个男娃连连点头，有武说“要是有人敢欺负我妹妹，我就揍得他满地找牙。”

兰香又捅了捅建国“你给想点法子呀，我们都喜欢小雨，你一个生产队长，去跟大队部说说呗，咱把小雨户口落在咱家户头上。”

建国摸了摸旁边有文的头，说“生产队长咋啦生产队长就是个管劳动的，说了又不算。

上头还有支，还有大队长。

再上头还有人民公社。

明天我去队部问问，要是把小雨户头落在咱家得走啥手续，你也得跟爹娘打好招呼，都得他们同意才行。”

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