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贤王随口道:“刀工还行。”
“多谢王爷夸奖。”
章北庭说着开始给三人调蘸料,一大勺沙茶酱,一点炸蒜,再根据他昨天的观察,按照给每人的喜好添加不同的调料。
第一盘肉章北庭选择的是吊龙伴,三吊水后,肉变了颜色便可以吃。
漏勺架在锅上,章北庭道:“好了。”
沈侍卫没有动,怀疑道:“这……真的熟了?”
章北庭解释道:“鲜牛肉跟毛肚鸭肠这些一样,煮久了口感会差很多。”
作为厨师,不能忍受的事情之一,便是食客当着他的面怀疑牛肉火锅里的牛肉没熟,要将其煮得又老又柴。
沈侍卫还在犹豫,贤王已经夹了一片牛肉放进碗里,筷子稍稍一卷,牛肉上便裹了一层浓稠的沙茶酱,以及细碎的金黄炸蒜。
沈侍卫咽了咽口水,蘸上酱料后的牛肉似乎很好吃的样子。
他还在猜测,贤王已经尝到味道,沙茶酱浓郁醇香,牛肉鲜甜顺滑,口感柔嫩,咀嚼的时候,偶尔有炸蒜的酥香在口腔里炸开,是一种陌生的,却又一口就喜欢上的味道。
沈侍卫等着听贤王的评价,结果下一瞬,贤王手中的筷子又伸了出去,漏勺里烫好的牛肉瞬间只剩下几片。
“王爷,给我……跟陆兄多留点呗。”
沈侍卫眼巴巴地道。
贤王:“剩下那些是给陆风的,你不是爱吃番茄锅吗?那里面也有牛腩,你多吃点。”
沈侍卫:“……”
番茄的味道他是喜欢,可是王爷吃的这么香,哦,陆风也开始吃上了,他也想尝尝啊!
漏勺里还有陆风夹剩下的一小片牛肉,沈侍卫看到后,连忙夹到自己碗里。
章北庭忍住笑,继续给三人烫牛肉。
这天中午,三人依旧是吃得肚子滚圆才放下筷子,除却牛肉火锅,猪肚鸡跟野生菌贤王也吃了不少,看着锅里浓稠的菌汤,贤王状似不经意地道:“陆风说他有个朋友,若是觉得某样菜好吃,便会将剩下的留到第二天早上捞面,那个朋友是你吧?”
陆风尴尬地端起茶喝了口,他就是某次跟贤王吃饭的时候随口说了句,没想到贤王居然记得。
章北庭道:“草民食肆里还有些新鲜菌子,王爷若愿意一试,草民明早便将其做成菌汤面,再加些油鸡枞,肯定好吃。”
“油鸡枞?”
贤王问。
章北庭:“是草民用鸡枞菌熬的一种吃食,放面条里面特别好吃。”
旁边陆风点头表示赞同。
贤王瞥了眼锅里剩下的菌汤,意思很明显。
章北庭:“这个季节已经没有鸡枞可采,早几个月的话,若采得新鲜鸡枞煮菌汤,比今日的菌汤会更鲜美。”
现下已是初秋,只能买到雁来蕈跟少量青头菌,这两种野生菌虽然味道也不错,但比起鸡枞还是差许多。
贤王放在桌上食指轻轻敲了两下,昨天他说要吃没有辣椒的火锅,这人今天一下便弄了四种不同种类的出来,提起野生菌煮面,也是头头是道,他不禁问:“若我说明天中午想吃酸的跟甜的火锅呢?”
章北庭面上有些为难:“……酸的话,草民曾吃过几回用番茄做的酸汤锅底,风味也是上佳,可惜草民不会做,至于甜的,草民前段时间曾托朋友从东南沿海带些椰子回来,用椰子水和椰肉煮鸡,其味清甜爽口,椰香浓郁,可惜的是,我那朋友就算一切顺利,也要半个月后才能回云阳城。”
章北庭口中的朋友,便是许灼,大靖的每一处几乎都有许家商队的脚印,自从陆风跟许灼的婚约定下之后,许灼来食肆的频率陡增,关系亲近起来后,章北庭偶尔会托他家的商队帮带些云阳城没有的东西,做沙茶酱的材料,有一部分也是许家商队从沿海地区带回来的。
贤王听到酸汤火锅是用番茄做出来的时,还皱了皱眉,等听到章北庭说起椰子煮鸡,又来了兴趣,可惜也吃不到,他轻叹了口气,“明日中午还吃牛油火锅。”
“是。”
章北庭领着收拾好东西的伙计退出雅间。
剩下三人,则各自发起了呆。
贤王撑着脑袋看向窗外,回忆起前日的事情,那日他虽然判了宋茂祖三人的死刑,将宋家的财产都判给了宋宴卿,但是对章北庭跟宋宴卿,他也不怎么待见,因为他意识到,他之所以判几人七日后就斩首,有一部分原因是想起了小时候被父皇冷落,被宫人忽略的自己。
沈侍卫察觉到他的不悦,又不知因何而起,便说请他来有间食肆吃火锅放松心情,他本不太想来,但身边人都看得出,他挺满意有间食肆的吃食,若是不来,显得他很在意章北庭跟宋宴卿让他回忆起不愉快的往事一样,于是来了。
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