此时,大膳房里的厨子正准备做晚食,得知王妃要亲自下厨后,纷纷挪到一旁:“王妃,有需要奴才做的吗?”
苏乐乐快速瞄了瞄现有的食材:“大厨,帮我将虾去掉虾线,排骨焯水,将这块里脊肉切成一条条,还有将这只鸡砍成一块块。”
“好的,王妃。”
几个大厨开始分工合作备着食材。
没看到有猪下水,只能改日再做卤猪下水了。
苏乐乐将两根青瓜拍碎,切块,弄好调料,没一会凉拌青瓜就做好了。
接着将焯水了的排骨,放锅里焖煮。
开始炸酥肉,苏乐乐将盐,花椒粉,酱油,倒入大厨切好的装着里脊肉的盘子里去,将肉搅均匀。
然后拿了一个碗,将两个鸡蛋打入碗中,倒入面粉,少许盐,少许油,搅拌均匀。
将肉条倒入面糊里用手抓均匀。
往锅里倒油后,吩咐下人烧火,油温六成热后,放入肉条炸,炸的时候,苏乐乐全神贯注,怕油温太高炸糊了或者肉条粘锅了。
没一会肉条炸到金黄色了,捞起来,再重新复炸一遍就好了。
膳房里弥漫着浓浓的肉香味,大厨们猛吸鼻子:王妃不止做零嘴手艺高,连做菜也是一绝。
接着苏乐乐马不停蹄地又做了一道干锅鸡,香辣虾,茄子豆角,鱼头豆腐汤。
怡景阁膳厅
“哇,这炸酥肉真不错,外酥里嫩,好吃不腻。”
苏东吃得满嘴流油。
“这干锅鸡也很美味,要是配上美酒就更完美了。”
苏东感叹道。
酒,祖父不提起,她都忘了之前泡的荷花酒应该可以喝了。
冷亦尘也心有灵犀地看了她一眼,她秒懂:“秋雨,去拿两罐荷花酒来。”
“好的,小姐。”
苏东啃着红烧排骨:“孙女,酒还有荷花口味的?是你泡的吗?”
“嗯,祖父等会喝喝看下口感怎样。”
没一会,当秋雨打开酒瓶罐子时,酒的清香味扑面而来。
苏东急不可耐地喝了一口:“绝,清新,口感也十分醇厚,不会有刺激性的喉热感,而是让人感觉润滑、柔和。
而且余味悠长,令人回味无穷。”
冷亦尘动作优雅的抿了一口:“清香幽雅,口感醇厚。”
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