到了第二日,俪娘和邓媛早早便去了周大姐家里。
周大姐平日里饼子卖不出去,还能继续做生意,便能猜到她家底其实不薄。
并不像传言中那么惨。
事实也的确如此,周家的宅院与张捕头家相隔一条街,都属于城里的中心位置。
邓媛俪娘很容易便找到了,上前一敲门,很快便有个年老的妈妈出来迎她们。
两人随着妈妈,一路走到二进小院,这才见一大一小两个女孩正在廊下玩耍。
稍微大点的女孩,与邓媛俪娘年岁差不多。
此时刚摘了一朵红花儿,给她妹子簪在头上。
回头刚好见邓媛俪娘,一时便有些愣住了。
这时周大姐突然从厨房探出头来,冲着俪娘邓媛说道“你们既然来了,便快些进来。”
那厨房不止宽敞明亮,收拾十分干净利落。
里面有一个很大的灶台,还有各种稀奇的厨具。
邓媛甚至见了样式很奇特的制饼模具。
她心中暗道,周大姐的身份怕是不简单。
这时,周大姐又喊她,“面团早已醒发好了,你且过来吧。”
邓媛连忙几步上前,打开面盆上面的纱布,果然一股浓浓的酸味扑面而来。
而且面团板结,也不够松弛。
“你当真能用这块面团,做出不一样的好饼来”
周大姐一脸不信地问道。
邓媛点了点头,又动手戳了戳面团“我尽力而为。”
邓媛说着,便拿出自制的碱水,以及之前让邓喜帮她特制的计量勺子。
估摸着面团分量往里面加入了相应比例的碱水。
周大姐瞪眼着,心下颇有些不以为然。
她母亲做面食许多年,从未用过这种玩意,做出的糕饼也十分美味,还带着浓郁的麦香气。
也正因为母亲的好手艺,不管走到哪里都有人吃她做的糕饼。
哪里又像邓媛这般,还要加入一些取巧的东西。
偏偏这时邓媛已经开始着手重新和面了。
她本就身量不足,个头小小,手臂也不长,手掌也是胖胖圆圆的,甚至每根手指都很软。
明显先天条件不足,根本无法像专业白案厨师那般,五指在面胚中穿梭,随心所欲地控制掌中面团。
相反,邓媛会小心翼翼把面团捧在掌心里,如同握着宝物一般,轻轻抚摸它捶打它。
她脸上也是充满虔诚和期待,甚至还有几分发自心底的快活。
仿佛是等着美味糕饼出锅的幼童一般。
周大姐不知怎的,突然想起年少时那人曾经说过,真正的好厨师首先要对食物充满热情。
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