赵虎几人躲过前门口硬要带酒一块喝两杯的三大爷,几人顺利来到中院傻柱家就开始收拾。
毕竟天也不早了。
柱子哥,这只鸡和王八你给炖了,整个霸王别姬,给老太太补补身体,这两条黑鱼交给我,我做个咱仨的下酒菜。
“华子来,你上手我说你做,天天打下手,光靠眼睛看。
一辈子也学不会手艺。”
李华看向傻柱,见傻柱点头后撸起袖子就准备开干。
“先把鱼肉片成鱼片,鱼肉中放点盐加点白酒一小勺味精。
然后你就上手抓,把它给抓黏糊喽,哎不黏糊你就加点淀粉不就得啦。
把这配料炒一下,完事加点热水,给它泡个澡。
哎这时候下鱼肉,对再撒点辣椒,再热点油往上一浇,瞧瞧这小味挠一下子就上来了。”
李华虽然手艺差点,但这熟练度上还是有的,一笔一划的看着还像那么回事。
很快一份简易版的酸菜鱼就出锅了,没办法好多材料这时候都没有,凑合吃吧。
对赵虎来说是凑合吃,但对傻柱李华他们那是相当哇塞了,这时候物资紧缺,像酸菜鱼这种重油重料的都属于硬菜了,过年都不一定吃的到。
傻柱的霸王别姬也做好了,在锅里热着,他去背老太太了,赵虎也没闲着,去找一大妈了。
她天天伺候老太太也是个功臣,有好吃的不能少了她。
至于一大爷?叫他边玩去。
想吃让他自己买去。
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