秦皇岛小说

第085章 元宵佳节茶话会（第1页）

36个冬瓜塔入锅，放上虾皮煮个十多分钟，冬瓜要煮软，中间还要加盐调味。

趁着煮冬瓜的功夫，陈源将虾仁剁成了细腻的虾蓉，和姜末、料酒、盐以及黑胡椒拌匀。

之后陈源把煮软的冬瓜塔一一摆放在盘子里，又将拌好的虾蓉，分别挤在36个冬瓜塔上。

再把它们放入锅中蒸个3、4分钟，等虾蓉完全变色就可以出锅。

这道菜比较讲究，在外形上面需下足功夫。

下一道菜就比较简单了。

陈源取了一个鸡蛋打散，在平底锅上摊成薄薄的鸡蛋饼，然后在摊成的鸡蛋饼上涂上了一些蛋液，再盖上一层紫菜（家里没有海苔，勉强用紫菜代替），最后把家里包饺子剩下的肉馅均匀的平铺在海带上面，由两边向中心卷起来，倒扣入盘中，入锅蒸。

旁边看着陈源表演的苏牧影，好奇的问道：“陈源哥哥，你做的这道菜叫什么？”

“如意紫菜卷，”

陈源笑着说道，“过年过节要讨个吉利，我做这道菜就是想祝愿大家在新的一年里能够事事顺心，事事如意。”

苏牧影吐吐小舌头，嬉笑道：“哪有事事如意的？不过你做的这两道菜都很有意思啊！

就是不知道好吃不好吃？”

十五分钟后，陈源将蒸好的如意紫菜卷切成段，如此便大功告成。

这时黄勃凑上来一看，不由赞叹道：“行啊，你做的这菜都快赶上星级酒店那水平了！”

“还差得远呢，”

陈源笑着说道。

虾蓉冬瓜塔、如意紫菜卷都是陈源记忆中专门为他一双儿女学的。

他还记得有那么一段时间，女儿挑食厌食，很少吃东西，短短一个月便瘦了一圈。

而且这东西是能传染的，本来弟弟还能正常吃饭，却被姐姐带坏了。

陈源很揪心，看过医生，寻找过许多解决办法，但都没能见效。

后来在一位女网友的建议下，陈源开始上网学习做一些特色菜品。

这些菜品造型或可爱，或漂亮，味道也很不错，能调动起孩子们的食欲。

从那以后，孩子们挑食厌食的坏毛病被改掉了，身体也健康成长起来，而陈源自己也成了一位专业级别的厨师。

陈源怀念起记忆中的那双儿女，望向苏牧影的目光，充斥着浓浓的爱意。

苏牧影被吓了一跳，问道：“你怎么用这种眼神看我？”

“哦，没什么，”

陈源微微一笑，“我们赶紧上菜吧！”

当虾蓉冬瓜塔和如意紫菜卷被端上桌子的时候，老陈家的人都小小的惊讶了一把！

紧接着，黄勃准备的两道菜也被端了上来。

他向大家介绍道：“俺这两样菜都是青岛的特色菜。

青岛靠海，海产品丰富，所以特色菜大多跟海鲜有关。”

“黄大哥，你这个菜里面既有大虾，又有白菜是咋回事？”

陈凯好奇的问道。

按照年龄来说，陈凯应该称呼黄勃为叔叔，毕竟两人差了十几岁。

但黄勃称呼陈清水二叔，跟陈源论兄弟。

陈凯是陈源的弟弟，自然而然就跟着称呼其黄大哥。

听陈凯这么一问，黄勃嘿嘿一笑，说道：“这你就不懂了。

这道菜叫大虾烧白菜，是一道传统名菜，荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。

你们都尝尝！”

陈凯、苏牧影将筷子伸向盘子里的大虾，陈源却夹起一块白菜，他尝了尝，确实别有一番风味，便不自觉的点点头。

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