此时,日已近午,正是酒楼上客的时候,走进这家酒楼却没什么客人。
钟浩走进店内是,只见两个肩膀上搭着白毛巾的店伙计无精打采的坐在大堂的角落中,还有一个身穿绛紫色对襟直裾、似乎是店掌柜的微胖青年正趴在柜台后出神。
店掌柜见一身襕衫,头戴逍遥巾的钟浩进来时,不禁眼睛一亮,也不用两个伙计招呼,自己亲自从柜台后面小跑出来迎接钟浩。
“客官,您吃点什么?”
青年店掌柜一手虚引,领着钟浩来到一张靠窗的亮堂桌子旁坐下。
“现在正是饭点儿,为何不见其他客人?”
其实钟浩已经对这家店的情况做了些了解,但仍旧假装什么都不知道的样子,开口问道。
“嘿……”
店掌柜微显尴尬的赔着笑道:“人多又不能下饭,人少了多好,不是更加清净么?”
“不是这个理。”
钟浩摇头道:“人少了,说明你家饭菜可能不好,或者店家欺客,这叫我怎么还敢吃?”
“唉……”
店掌柜明显有些郁闷了:“那客官还点菜么?”
“总得给个机会不是,再说我也正好走累了,不想换地方了。”
钟浩道:“拣几样你们店里最拿手的菜上来尝尝吧。”
店掌柜听了钟浩的话,不禁大喜,忙亲自去后厨去通知,又让在旁坐着呆的店伙计赶紧给钟浩上一壶好茶。
客人少,上菜自然快。
不过盏茶功夫,店掌柜便和伙计一起端上来四道菜来。
店掌柜并未离开,站在一旁帮钟浩做介绍。
“这道菜是‘汤爆双脆’,是本店的四大招牌菜之一,客官您尝尝!”
在店掌柜希冀的目光下,钟浩从‘汤爆双脆’中夹一筷子猪肚儿,送入口中品尝,旋即脸色大变,一口将那块猪肚儿吐了出来。
钟浩忍不住道:“掌柜的,这猪肚儿根本没法吃啊。
你家这什么厨子啊?他难道不知道这‘汤爆双脆’的猪肚儿、鸡胗需要去掉外皮吗?而且你这猪肚儿和鸡胗也没有用碱水泡,吃不出一点脆来,还根本嚼不烂!”
店掌柜大汗,原来做这“汤爆双脆”
,猪肚儿和鸡胗要去外皮,还要用碱水泡啊!
怪不得自己二弟怎么都做不出老爹做出来的味道呢!
店掌柜大是尴尬,随即连连致歉道:“客官对不起了,可能今天店里的大厨状态不好,忘了,实在抱歉。
要不您再试试这道‘红藕闷羊排’吧,”
店掌柜一脸希冀的望着钟浩,指望这道菜能得到钟浩的好评,挽回些颜面。
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