现在要想想做一道什么样的素菜了。
工作这么多年,苏挽早就练就一身技能。
别说身上有原主的记忆,单单是苏挽自己的厨艺就不差。
她很快就挑选好要用的食材,预备做一道凉拌三丝。
凉拌三丝是道有名的四川凉菜,它有红、绿、白三种颜色,还有三种口味,分别为食材的鲜、油辣子的咸以及醋的酸,搭配出无数种口感。
而三丝具体是哪三丝,各个厨师都有自己的理解。
有人偏好海带丝、青椒和红椒,也有的直接用胡萝卜、青萝卜和白萝卜,做法五花八门,但万变不离其宗。
苏挽回想起舒南拿过来的食材,挑出胡萝卜、土和青瓜,打算用这三种食材来完成这道凉拌三丝。
挽挽,你做凉菜的话,食材口感能比得上舒南空间里的食材吗原本决定好做一个安静的绿江还是忍不住问出了口,这不是上赶着给舒南打脸吗
“若是舒南也做凉拌菜的话,的确比不上。
但她并没有打算做凉拌菜。”
苏挽解释几句后就没有接着说话了,她在灶台里洗干净几样食材,从架子上挑了把刀,随意地颠了颠。
许是因为身体带着记忆,这刀还挺趁手的。
她把刀擦干净后,开始准备切丝。
胡萝卜、青瓜、土都被苏挽去皮洗净放在一旁,她一手拿刀,另一只手把胡萝卜固定住,深吸一口气,开始动起来。
苏挽用的刀本就新,刀面亮得在发光,随着她的动作,刀面上下移动,速度渐渐加快后形成一道流光。
敲击案板的声音快速而整齐,听起来有种别致的节奏感。
不仅是围观的人被带入这节奏,边上正切着土的舒南也被影响得不小心下错了刀,切得大小有些不一致。
苏挽可不知道自己影响到了这么多人,她全身心都投入到切丝的过程中,等把食材都切成丝后,她才有些意犹未尽地收手,开始准备下一个步骤。
觉察到舒南盯着自己不放,她抬起头来,嘴角扬起露出一个纯良的笑,又低下头把切好的丝分类放到三个碗里。
舒南被她一笑弄得浑身不自在,恍惚一会后才回过神来。
她偏过头了苏挽灶台边的玉佩,又伸手摸了摸胸前,摇摇头继续切着自己的土。
苏挽面前的三个玻璃碗里分别放着大小一致的胡萝卜丝、青瓜丝和土丝,她拿起其中一碗,倒入沸腾的水中,数着时间捞出来。
苏挽把火熄灭,用凉开水把灼熟后的三种蔬菜丝依次冲凉。
沥干水后,把三种丝放到一个大碗里。
苏挽从调料中挑了几样,加到碗里快速搅拌均匀,这道凉拌三丝就做完了。
她让工作人员准备了几个小碟,每个碟子上都放上一小撮凉拌三丝,只等着舒南那边结束,就可以一起送进包间里让人品尝了。
舒南也很快就做好了,她并没有分碟,苏挽过去时只见工作人员拿着一盘东西往包间去。
舒南察觉到她的视线,挑衅道“想必苏小姐对自己很有信心”
苏挽只回了她一个包容的笑,让她有种一拳打在棉花上的错觉。
等着,她一定要把苏挽踩在脚下。
“他们要出来投票了,”
包间的门打开后,人群里一阵骚动。
苏挽和舒南已经站到了一旁,灶台也早就被人清理干净,中间只留下两个牌子。
“这1号和2号哪个是苏小姐啊”
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