秦皇岛小说

第46章 梅菜扣肉（第1页）

腌肉说起来简单，做起来也挺累，尤其是桐花做事情精细，这些猪肉两面全给抹上料就花了一个时辰，抹上之后还不算结束，要稍微揉搓让其腌制一会儿，趁着这个空档，桐花去搭架子准备熏肉了。

公爹也很快回来，捡了不少松柏的针叶。

“桐花。

是这些不？”

桐花笑道：“是。

多谢爹了，您歇着去吧，咱们熏肉要熏一天一夜呢，我拾掇完这些就来弄午饭。”

“嚯，要熏这么久啊。”

戚老头惊讶。

“是嘞，小火慢熏出来的才好吃。”

桐花笑着把所有腌好的肉全给挂了起来，在架子下面铺了一层细小的柴火，然后又铺了好几层的松柏针叶。

松柏树常年绿色还有水汽，烧起来的火都是小火带烟熏，就是要这般慢慢熏烤才最是正宗。

上回在胡屠夫家买的半头猪现在已经都拾掇地差不多了，还剩最后一块五花，桐花决定晌午做个梅菜扣肉吃。

她忙完熏肉又去检查了一下霉豆瓣，晒了两日了，具体能做成咋样桐花心里也没数，但就这般先做吧，就当试错了。

接着，就去牵骡子，准备磨芸豆了。

“小青骡，开始干活了！”

让骡子干活的时候，一般有个专用的套绳，前面会吊个萝卜或者果子，督促骡子朝前走，但是又要把骡子的眼睛给蒙上，这是为了防止他们发晕。

这些都是戚白教她的，桐花正在准备时，戚白从山上回来了。

“媳妇啊，我来！”

戚白拉了整整一板车的黄泥和木材，见桐花正在套骡绳，赶紧就过来了。

桐花看了眼木材，笑道：“这么多啊，还去不？”

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