叶蓁已经很久没有这么悠闲的在早晨喝一碗白粥了。
坐到椅子上就先来了一大口,差点没烫到舌头。
能用普通的电饭煲煮出米汤还有米油的效果,是叶蓁重生前一直在尝试却没有成功过的一件事,从某种程度上来看叶妈也是厨艺高手呢!
厉害了,我的叶妈!
叶妈:…这就是我女儿爱吃又厨艺不行的原因。
除了白粥,紫苏姜片也是叶家的保留项目之一。
俗话说的好,“冬吃萝卜夏吃姜”
。
夏天能吃上自己家腌制的嫩姜片,真真是极好的。
叶蓁:……嘶~口水
仔姜洗净晾干,切成薄片,最好是薄到放在灯光下可以透光。
紫苏洗净不用去梗。
白醋、冰糖、紫苏放入锅中煮开,加入少许盐关火待用。
等紫苏醋凉透后,滤渣,倒入已装入姜片的瓶中,醋汁淹过姜片即可。
腌制3到5天即可食用。
嫩黄色偏白的姜片,配上粉色的紫苏醋,红白相间特别好看。
这种小菜最是开胃,姜的味道本身略刺激,被紫苏醋酸甜的口感中和,酸甜却清爽,夹一片咬在嘴里,牙齿咬下去,一口的爽脆。
白粥清淡,配上紫苏姜片再是美味不过。
叶蓁表示自己可以吃上两碗。
吃完早饭。
“蓁蓁,妈妈去上班了啊。”
叶妈每天都是这个点去上班。
“好哒!”
叶蓁答道,又记起自己昨天刚得了菜谱,得好好练练手,也可以摸索下厨艺等级怎么提升和声望值获得的问题。
“诶,妈,要不今天午饭我来做吧!”
叶妈:……太阳打西边出来了,平时洗个碗都不大乐意,现在居然要做饭?←_←
不过对于自家姑娘千年不遇的难得上进,叶妈觉得自己还是需要支持一下的。
“行吧。
那等会儿你自己去菜场买菜啊。”
叶妈有点不放心,但还是从钱包里抽出100块递给叶蓁。
“绝对没问题,今天我就露一手给你们瞧瞧,保证做的好吃。”
叶蓁蜜汁自信,毕竟自己也是个有系统的人了。
*****
中午十点半,叶蓁买菜回来,准备开工。
取新鲜对虾,剪去须、爪、嘴,整齐美观,方便入口。
从虾背剪开至尾端,挑去虾线并洗净,避免泥肠的腥味影响口感。
葱姜蒜洗净切碎待用。
一开始,叶蓁做的并不顺利,切的也是横七竖八,但是渐渐的就流畅了起来。
做完这一切准备工作,叶蓁才回过神来,虽然做的还比较稚嫩,但以叶蓁完全没有做过的情况来说,已经是相当不错了。
刀工也是,平常切这么细也不是不行,但要耗费很长的时间,还要时刻小心被刀切到,现在只听一阵“咄咄咄咄”
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