秦皇岛小说

第四十六章 味道一般（第2页）

腼腆青年听到，忍不住反问。

他性格比较腼腆，也不爱说闲话，之前黄海等人评论林皓的时候，他一句也没说，他去参加盆展，纯粹玩玩。

可是现在，林皓在评论他叔叔做的菜，在贬低他最崇拜的叔叔的厨艺，他是坐不住了。

“有些人啊，是不是太狂妄了。”

黄海忍不住加了一句。

“我只是实话实说，当然这只是我个人口味，你们觉得好吃，也并不冲突。”

林皓说道。

“那你不妨以专业的角度说说，这几道菜哪里不合你的胃口，当然前提是，你知道这几道菜具体做法。”

腼腆青年不再腼腆，反而显得有点咄咄逼人了。

“也好。”

林皓点了点头，再不点评一下，中尸都快跳出来了，说道，“首先这道糖醋排骨，第一道工序是焯水后煮三十分钟，这道工序没错，第二道工序是加入料酒、生抽、老抽、香醋腌渍20分钟，这里料酒和香醋都放得少了一点，时间也不够20分钟，所以排骨肉里面，还带有一点点的腥味。”

“厨师应该是为了节省时间，先完成了这两道工序，将排骨放着，等客人需要，才进行第三道工序，这里间隔的时间，略微有些长，肉质明显受到了一些影响。”

“接下是油炸、加糖等等，加糖明显加多了一点点，稍微过甜，或许有人喜欢，但很容易腻。”

“再看这道辣子鸡，第一道工序是腌制，盐明显少放了一点，使得鸡肉内部盐分不够，尤其是大块一点的鸡肉，一口下去美味，吃到里面，味道就淡了。”

“它还有跟糖醋排骨一样的缺点，先完成了几道工序，然后放置着，虽然采用了二次复炸的方法，但还是没能掩饰工序停顿导致的缺点，肉味已经有点变了。”

林皓娓娓道来，周义杰、马斌、刘洪、沈朝晖都听得一愣一愣的，腼腆青年也有点听懵了，因为林皓说的工序，全都正确，而且林皓所说的先做好几道工序，等客人点餐，再进行后面的工序，也确有其事，这是没办法的事情，要不然什么都要临时准备的话，根本来不及，客人哪里等得了那么久？

腼腆青年愣了片刻，才反应过来，还是不服气：“你这是空口说白话，腌制用的料酒、香醋、盐味，多一点少一点，不够二十分钟也差不多，差异极小，你怎么可能吃得出来？”

“你吃不出来，不代表我吃不出来。”

林皓淡淡地回了一句。

“你……”

腼腆青年感觉林皓是在鸡蛋里挑骨头，不过他并非能言善辩的类型，一时间不知道该怎么反驳。

这时候，厨房那边一个身穿厨师服装的中年男子，走了出来，腼腆青年看到他，脸色一喜，叔叔亲自出马，一定能让这个不知天高地厚的林皓心服口服。

林皓看到他，不由愣了愣，除了张展鸣之外的另一个慢性腹泻患者居然是积香居主厨？仔细想想他好像说过，只是自己没在意。

黄海、腼腆青年都等着看好戏，却见中年男子直接走到了林皓面前，客客气气地跟林皓握了握手：“林先生大驾光临，怎么不通知一声，早知道您要来，我怎敢这样马虎，真是献丑了。

当然，就算我全力以赴，跟您的差距也是甚远，恐怕只能将就一下了。”

腼腆青年、周义杰、黄海、沈朝晖等人，纷纷愣住了。

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