秦皇岛小说

第51章 出墙红杏（第2页）

惜宁却知道，十四爷每次从宫里回来，就摸着肚子一脸哀怨。

吃不好，吃不饱，难得有他喜欢的，又不敢放开了吃。

反正在皇上跟前吃饭，那不叫吃饭，叫受刑，惜宁听了，就觉着早晚得胃溃疡。

她连几个丫鬟在旁边伺候都受不了，旁边一堆太监宫女，一道菜最多三筷子，还得时时关注着皇上的脸色与喜好，随时准备回话凑趣儿……

啧啧啧，万幸当年没进宫。

十四爷不上她这儿来也就罢了，来了惜宁就张罗一桌好吃的，让他吃得舒坦，吃得健康。

刘喜便颠儿颠儿地去问了，那老字号鱼庄老板一听是皇亲贵胄要吃鱼，二话不说，送了两桶活鱼到十四爷住的庄子上。

这日后就是活招牌啊，连皇子都特意找他家要鱼吃，嘿！

这次来蒙古，十四爷把前院膳房刘公公也带上了，就怕惜宁一路吃不好。

惜宁现这刘公公真是个妙人儿，刀工好，厨艺好，且人灵活通达。

一般大厨都不爱别人指手画脚，刘公公对惜宁各种别出心裁的吃法，喜笑颜开，求之不得。

这两木桶野生鱼共有十几条，惜宁一看，得了，不光十四爷，跟着的随众丫鬟都有口福。

就做酸汤鱼，正好带的有她自制的两罐子酸笋，还有酸菜，辣萝卜条什么的。

惜宁就怕到了草原上大块吃肉，没有蔬菜，带些咸菜腌菜，也能打打牙祭。

做水煮鱼酸汤鱼关键在于片鱼的刀工，得薄可透指，热油一烫就熟，肉质才香嫩鲜美，入口即化。

刘公公的刀工自然没有问题，鱼肉片下来，码好腌上，剩下的鱼头鱼骨吊了一锅鲜汤，做酸汤鱼的底汤。

惜宁进了厨房，刘公公和两个打下手的小太监赶紧起身问安，惜宁笑着摆手道：“你们忙，不用管我。”

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她揭开锅看了眼，那鱼汤奶白奶白的，鲜香扑鼻，实在诱人。

惜宁吩咐道：

“一会单给十四爷和我那院里做一份，别放太多辣椒，豆芽酸笋多放些，再给宁格格那儿送一份，她的不要加辣椒，主食就配米饭吧，饼子也来一份。”

十四爷是典型的北方人口味，更喜欢吃面食，但是对于惜宁来说，酸汤鱼必须就米饭啊！

宁格格吃素，惜宁又让刘公公另外做了一份鱼汤豆腐白菜和几样素菜去。

她不赞成吃全素，对身体不好，会缺少蛋白质和必要矿物质，不过交浅最忌言深，惜宁也不过庄浅浅劝了宁格格几句便罢了。

反正酸汤鱼也送一份过去，吃不吃就在于她自己了。

剩下的惜宁就让刘公公和刘喜他们自便，只叮嘱一句：

“留两条鲜活的，明天早上现杀了，做鱼片粥喝。”

刘公公连连应是，低头弯腰地把惜宁送出去，只说姑娘瞧好吧，一定做得让您和主子爷满意。

他们这些下人跟着尝鲜了，这密云野生鱼，每回往京城里送，十四爷府上都分不到几条，不受待见的那几位阿哥爷更是连腥味都闻不着。

也是赶巧了，这回歇在了密云，姑娘又有心，要了两桶鱼回来。

十四爷从净房出来，散着头，惜宁让她们把晚膳摆在院子里，也不用人服侍，两人对坐着，你一筷子我一筷子，把一盆酸菜鱼吃的精光。

十四爷果然还是更爱面食，用那酸汤泡着面饼子，美美地吃了一大碗。

惜宁说这个吃法像羊肉泡馍，十四爷愣了一下，羊肉泡馍？爷怎么没吃过？

惜宁也楞了，得，又说漏嘴了。

可怜的外祖父又被拉出来营业：

“嗨，小时候听外祖父说过，是西北的吃法，就是把烤馍撕碎了，放在羊肉汤里，撒上香菜，葱姜蒜沫，那烤馍吸了羊肉汤，味道极好的。

不过我也没吃过，只是想着馋。”

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