烧柴的时候,先烧些好烧的火引子,比较容易点着实心的树干。
那满山的板栗,眼看着就裂开了一个个的口子,深棕色的板栗从刺球里掉下来,落进树下的树叶堆里。
上山耙柴那一会儿,往板栗树底下找找,就能找到一小袋板栗。
板栗树上青色的刺球挨挨挤挤,一个枝头缀了好几个小孩拳头那么大的板栗球。
青山爬上板栗树,折下被压弯了的一根枝,往地下扔。
姜羊瞧着就要跑过去,被我拉了回来。
板栗又不是枣子,枣子砸着脑袋还没那么疼,这板栗刺球砸着了脑袋,那可得出血。
折了十几根长满了板栗球的枝桠回家,我找出老虎钳来剥开外面的刺球壳。
那些已经成熟开口了的板栗刺球最好剥,只要顺着中间的开口稍一用力就能剥开两半,拣出里面的深棕色板栗粒。
一般一个刺球里面有两三瓣的板栗粒,偶尔也会只有一个。
如果只有一个,那一定是长得圆圆鼓鼓,把同一个刺球里的另外两个板栗生存空间给占了,于是另外两个就营养不良,变成薄薄的壳子,瘪瘪的贴在刺球里面。
如果是没开口的刺球儿,中间会有一条线,顺着那条线也可以剥开刺球。
往常吃什么水果,需要剥皮什么的,姜羊和青山总是没我灵巧,这回可就不一样了,我们换了个位置。
我剥板栗要用老虎钳,费力的很,他们两个呢,爪子上都是硬硬的鳞片,一点都不怕板栗球上的刺,直接伸手就能剥开了。
“看!”
姜羊给我展示了他徒手剥刺球的绝技。
他完全没技巧,刺球里面的板栗粒都被他弄破了。
但我还是夸了他。
第60章060
刚从树上摘下来的嫩板栗很脆,嚼起来嘎嘣作响,嘴里一股甜丝丝的味道,水分虽然不是很多,却有一种特别清爽的口感。
裹在棕色壳底下的板栗还得剥掉一层薄薄的白色内皮,才能显出底下嫩黄色的粒。
我和姜羊都喜欢嫩些的板栗,不过青山更喜欢比较成熟些的板栗。
那些板栗大多都是自己从开了口的刺球里掉出来的,剥了壳,里面那层白色内皮已经变成和外壳一样的棕色,不再那么容易被剥离。
青山嫌麻烦,不想剥,就那么连着一层毛乎乎的内皮一起吃。
那层棕皮上的毛毛吃了很齁嗓子,他真的没感觉?我很怀疑。
生板栗已经很好吃了,但是板栗煮熟了之后,会变得更好吃。
所以一样东西要是好吃,怎么做都是好吃的。
我从被姜羊青山两个吃掉了一半的板栗箩筐里,拣出来很多成熟的板栗,倒进烧水的圆罐,加水没过板栗,提回灶台上放好。
等我开始做晚饭的时候,大锅下烧着火,旁边圆罐里的板栗也很快就会被煮熟。
我们吃饭的时候,一边吃饭,一边就能闻到煮板栗的那股香味,因为太香了,连嘴里的面坨坨都有点吃不下去。
吃完饭洗过澡,刚好就能把圆罐提起来。
煮过的熟板栗口感软糯,像是某种糕的感觉,又糯又粉,香甜满口。
那层紧紧贴在板栗粒上的棕色内皮,煮熟后好剥多了。
完整剥下一个内皮的时候,看着完整的板栗,会有一种成就感。
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