秦皇岛小说

第85章 卤肉（第1页）

辛依先是把猪大肠用面粉揉搓了几遍，再翻过来，把猪大肠里面的油去掉，又搓洗了几遍，直到把所有的面粉用完，才仔细闻了闻，“嗯，不错，一点儿臭味都没有了，美味完成一半！”

辛依端着满满一盆洗好的猪大肠来到厨房，还好风华家的灶台有两个火眼，正好用另外个锅给猪大肠焯个水。

“姑姑，晚上吃这些卤肉，主食就做个手擀面吧，还要再打一碗面粉。”

风华站起身，“一碗可不够，至少得两碗！”

“嗯？姑姑，你的饭量这么大啊！”

“想啥呢，是那臭小子要来，而且那个孟家的小子可是跟他形影不离的，多半也得来！

这样算下来，至少得四碗面粉，得了，你先看着火，我去盛面粉！”

风华说完就拿了个大铁盆走了出去，应该是去地窖取面粉了。

辛依在往锅里放入冷水，又放入切好的葱姜，又倒了一点白酒，接着再把猪大肠放到锅里，水开后再撇去浮沫，煮了五分钟左右便捞了出来。

紧接着再把猪大肠稍微改刀，切成一节一节的，再次放入熬煮骨头跟猪脚的锅里，继续卤煮。

风华一回来就闻到一股不太好闻的味道，“依依，这不会是猪大肠的味道吧，虽说不是特别臭，但还是有点难闻，你确定做出来是美味？”

辛依一边用锅铲撇去锅里的浮沫，一边回答道：“放心吧姑姑，一会儿你就知道了！”

风华刚把面粉拌好，接下来得揉面，辛依看着她的样子就不像干力气活的人，而且医生的手可是很金贵的，一般都需要好好爱护。

“姑姑，我来揉面吧，你去看一下火，不用太大，让锅里的肉慢慢熬煮入味。”

风华也不矫情，知道辛依是保护自己的手，也没拒绝，“那行吧，你等会揉累了就换我来，可别累着了！”

“好的！”

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