菜很快上来,葛大炮睁大眼睛说:“军哥,这果然能吃完。”
粤菜讲究精细,只有鲁菜四分之一,比东北更少。
如果点鲁菜一盘大盘鸡,加一个菠菜拌鸡蛋皮。
两个人能吃到撑,还有剩余。
这六道菜,鲜,香,清,脆,还有用胡萝卜,白萝卜,雕成各种花样与香芹点缀盘边,赏心悦目。
葛大炮坐在桌前,眼睛直勾勾地盯着桌上的精美粤菜。
他的脸上露出一种既惊讶又不知所措的表情,就像一个土包子突然置身于繁华都市的高级餐厅中。
他犹豫不决地拿起筷子,似乎不知道该从哪道菜开始下手。
他的手指紧张地颤抖着,生怕自己的举动会引起别人的嘲笑。
看着眼前精致的摆盘和诱人的香味,流着口水。
张红军看葛大炮样子笑道:“吃粤菜,讲究先喝汤润润胃,再吃其他菜,喝着花雕。
可惜今天没有老火汤。
先来这江东豆腐。”
葛大炮道:“军哥,你怎么知道南方这边菜。”
张红军:“秀才不出门,便知天下事。
来喝一杯。”
张红军心道,前世在考古研究所当临时工时,有个便宜师父姓江。
在旧社会时卖古董的,就是广东人,正儿八经是广州府人。
不但会吃,还会做。
张红军也是好吃之人,跟江老头蹭吃蹭喝,还学会几道有名粤菜。
二人风卷残云吃完六道菜,干完两瓶花雕。
葛大炮道:“菜不错,就这酒没有二窝头有劲。
这花雕不是浙江人喝吗,怎么广东这边也喝。”
张红军道:“越是好菜酒非是陈酿不可,如我们京城谭家菜更是不能烈酒,必须用花雕,才能吃出菜味道与品味。”
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