“可是……可是我现在……连当奴婢岁数都很大了……”
阿娣自卑的低下了头。
“不算,你都还没我大呢。
伱阿爹不在,那后日我再来拜访吧。”
周坦微笑着说道。
“嗯。”
阿娣连连点头,两只手揪着衣角。
辞了阿娣,周坦上马南去。
();() 到寿春南城外的市集,他还特意买了十斤神曲,五斤干菊花,置于马背的行囊上。
得亏这些时日舒县有军情,度支衙的官马全部换装了马鞍和马镫,此次买了货物,方才能驮运的更加方便。
神曲乃酒曲,相对比的是笨曲。
二者除制造、发酵工艺有所不同之外,最明显的区别是,神曲酿酒用少许可多酿,所以谓之神曲;笨曲则反之。
卖酒曲的小贩声称自家的神曲,用的是河东制法。
河东神曲,需在七月初整理好小麦,七月初七这天作曲,小麦加工的配比是六分炒制,三分熏蒸,一分生麦,混在一起后磨细;再取五分桑叶,一分苍耳,一分艾草,一分茱萸,一分野蓼,合在一起煮成汁液。
汁液滤去残渣后,等冷却下来,再用来浸泡磨细的麦粉,呈干湿参半状,最后还要用木杵捣一千下。
平常的曲饼都是团状的,河东神曲则是方形模具压出,呈块儿状。
屯营里偶尔会自酿酒,酒曲自然是关键之物。
当然,好的酒曲,除了酿酒之外,还能用在烹饪、制豆酱及腌制肉菜上。
周坦原本还想买一匹布,比起其他礼物,布帛对于屯营来说无比使用,做衣服也好,急用时换钱也好,存放起来都十分方便。
可惜他最近开销不小,手里的余钱,还是早几个月前托徐罕置换了绢布所得,如今也所剩无多。
临出发前,周坦又看到一处卖首饰的小贩,左右挑选了一番,最终买了一个朴实的发簪。
用手巾包好后,揣在了怀里,上了马,继续南去。
一路奔波,走走歇歇,周坦在晌午时到达了丁圩左营。
由于舒县的军情,寿春军屯全员以戎装作业。
三分之一负责戍卫的田兵,还都是持枪佩刀立盾全副武装。
隔着老远时,营门望楼上的田兵就发现了一人一骑奔来,待看清来者的方向、着装后,倒是没有发出严肃的警报。
等到周坦近前,望楼上的田兵辨出了熟悉的外型容貌,立刻朝下方大喊了起来:
“看清了看清了,是周功曹!
快,开营门。”
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