秦皇岛小说

第165章 制作香肠（第3页）

云桃：“二哥，有件事情要交给你去做，这个事情还是很关键的。

你不能跟任何人说，就连嫂子都不可以。

我打算做腌制肉，腌制肉是有调料配比的，这张纸上面就是调料的配比，你记住之后一定要把它烧掉。”

“这里是昨天准备好的所有调料，以后他们要做多少量就需要在你这里领多少的调料，多给都不行。

这些调料贵不说，要是被有心人拿去，我们这个腌制品就不值钱了。

吃的就是一个味道，不是别的。”

“还有具体是怎么做的，后面进行一系列风干的问题是怎么处理的。

你都需要自己会。”

云二看着上面的字一个头两个大，晕乎乎的。

“在这里背完就去作坊吧，我已经叫大牛吩咐村民把准备工作做好，你去就直接进行指挥就行，你也不要担心，很简单的。

只需要按照我上面给的配比做出来就一定好吃，提前是配比很重要，一斤肉各种调料多少，是有讲究的，多了不好吃。

少了也不好吃的，这个你要注意。”

云二没有多久就去了作坊。

酉时的时候，云二来了。

“小妹，你还别说，做的时候我们用你配方配的肉还专门烤了几片吃一下，那味道真的是绝了，麻麻辣辣的。

真的好开胃啊，而且很下饭，我现在都忍不住流口水。”

云桃笑嘻嘻的说道：“那是肯定的，做出来之后风干更好吃，而且这三种做出来的口味给你都不一样。

反正二哥，你好好做就行，有些调料是大牛准备的，有些是我这里的。

你那里没有了一定要找我，在就是调料的管控一定要把握好。”

云二：“放心吧，小妹。

这里是你早上给我说的，留一些香肠出来，我给你顺便带来了。”

云桃顺便拿出来一些给了云二：“这些你都拿去吧，我这里要不了多少的。

你给大哥、三哥还有娘他们都拿去一些，看他们吃的惯不。

吃的惯的话以后在多拿一些，只要风干的有一点软就可以吃了，蒸煮煎炸都是可以的。”

云二拿着这些香肠开心的就走了，脸上止不住的笑。

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