秦皇岛小说

第5章 全鱼宴（第4页）

油热把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，加入开水，烧开后加入豆腐，小火慢慢煨，渐渐地汤开始变白，一锅浓白散发着香味的鲫鱼豆腐汤就好了。

在熬汤的时候，苏未希把腌制过的鲤鱼裹上调好的淀粉糊，下锅油炸至金黄后捞出放置一旁备用。

另起锅，锅热放油，先下豆瓣酱、姜末、蒜末和白芝麻炒香，再下干二荆条辣椒末炒香，其间调入盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、花椒粉等。

待继续炒至香味特浓时，然后加香油和花椒油翻炒匀，起锅一并盖在盘中之前炸好的鲤鱼上，再放少许香葱花点缀便可上桌。

这时候，鲈鱼也蒸好了，取出，把葱花和姜片夹出，放上红三丝，泼一勺热油，再沿着盘边倒上一圈蒸鱼豉油。

苏未希就把做好的菜陆续端上桌，苏爸苏妈也回来了，知道苏未希回来会做饭。

两人就没有直接回来，去附近摘了一些野花回来，换掉每个房中花瓶里的花。

“爸，妈，吃饭了。

爸，你帮我去端一下甑子饭，太烫了。”

苏未希向苏爸求助道。

“行，以后这种活你都叫爸来做。”

苏爸说完就向厨房走去。

令人意想不到的是，这湖里的鱼还挺鲜美，土腥味也不是很重。

苏未希想起还有三桶鱼，于是想做一些腌制起来，留着冬天吃，作为储备粮之一。

因此，用完午饭三人睡了个午觉，起来之后就开始处理三桶鱼。

苏爸负责杀鱼，苏妈和苏未希负责用腌料涂抹鱼的全身。

苏未希看着动作麻利的苏爸，想起前世网上那句话：“我在大润发杀了十年的鱼，我的心已经跟我的刀一样冷了。”

不由得笑了。

苏爸苏妈看着一旁突然傻笑的闺女，已经麻木了，都不想问原因。

三人忙活一下午，终于把鱼处理好了，等过几天再悬挂起来晾干。

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