张管事把陈策一行人送出门后,都觉得云里雾里的。
不过对于陈策给的几点建议,倒是让人大开眼界。
消费两百文就送两碟泡菜,或者每桌客人不管消费多少都送一碟泡菜,想吃第二碟就花两文钱购买,又或者只要拉一桌客人来吃饭,不仅送泡菜,还给对方打九折等等。
这叫什么留回头客、促销什么的。
张管事笑了笑,陈小郎君还是太年轻了,一桌客人少一成利润,那十桌一百桌客人要少多少利润?别说自己不答应,估计东家都不会答应。
看着店里堆得整整齐齐的一百罐泡菜,张管事盘算着怎么才能快速卖出去。
一想到这什么滚水菜只能保存十二个时辰,并且还以十八文钱一罐的价格购买的,张管事就觉得头大,也不知道如果这一百罐没有卖完,小娘会不会扣自己的月钱。
“你拿十罐泡菜送到府上去,让老爷跟小娘尝尝味道,顺便把今早的事给小娘说说。”
张管事吩咐了一个店小二,对着另一个店小二继续说道:“你去瓷器坊看看有不有山桃大小的碟子,如果有的话,先拿个三十个回来,就说是春风楼要的,后面我让人把钱送去。”
环顾了一圈,张管事发现剩下两人只顾着摆弄那些桌椅板凳,不由得吼道:“其他人愣着干嘛,赶紧把这些泡菜罐搬到后院去。”
还在整理账簿的青年,瞧着张管事这般模样,立马丢下手中的账本,快速跑到门口,干起了接客的活。
“几位客官里面请!”
青年熟练的把几位客人迎进店内,招呼着坐下,问道:“几位客官吃点啥?”
“一碗蒸羊肉,一碗煮青菜,再来半只炖鸡,我们只有三人,那就再打三盅竹叶酒。”
为首的汉子,似乎做东,豪爽的点了菜跟酒。
“一碗蒸羊肉,一碗煮青菜,半只炖鸡,三盅竹叶酒。”
青年对着后院吆喝了一声,看了看还在搬泡菜罐子的两个小二,眼睛一转,笑着说道:“客官,本店刚到了一批泡菜,保证是几位客官从未没吃过的味道。”
“泡菜?”
为首的汉子顿时没了兴趣。
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