说完,店小二就急匆匆的往后堂走去。
陈策先是让人去牛车上取了几个泡菜罐子,然后找了一张桌子坐着等张管事的到来。
不多时,一个锦衣玉带的中年男子从后堂走了出来,看到陈策一行人愣了一下,然后满脸笑容的快步走了过来。
“我家小娘昨日还在念叨郎君,没想到今日郎君就来了。”
张管事哈哈一笑,给人一种沐浴春风的感觉。
陈策见了一个礼。
张管事摆了摆手,找了个位置坐下,刚想说话,就看见桌上摆着的几个小罐子,眼睛一亮。
“陈小郎君,这就是你做好的泡菜?”
陈策点头道:“这几罐确实是泡菜,但与一般的泡菜又有点区别。”
“哦?那我倒要看看,郎君说的跟一般泡菜不同的泡菜到底是咋样。”
张管事拿过一个陶罐,揭开陶盖,顿时一股浓郁的泡菜味迎面扑来。
与一般的泡菜相比,这味道带着一丝辛辣,还有一股油香味,确实不同。
由于陶罐不是透明的,张管事只看见罐口处是红白相间,罐里的情况看不到,于是吩咐小二拿来一个茶盏。
轻轻把陶罐中的泡菜倒在茶盏里,张管事这才发现,泡菜是用萝卜做的,只是那小红块是什么,他看不出来。
看了一眼气定神闲的陈策后,张管事拿起桌上木筒里的筷子,夹了一块萝卜放进嘴里。
香辣、生脆,加上熟油、味精、酱油调味,让普通的萝卜丁变得美味起来。
“怎么这泡菜是辣的?不过萝卜爽脆可口,辣味适中,真的是好吃!”
张管事忍不住的赞叹了一句,紧接着伸出筷子又夹上一块,放进嘴里。
陈策笑了笑,指着盏里的萝卜丁说道:“这叫滚水菜,与传统的泡菜相比,腌制时间很短,通常只需半个时辰就可食用。”
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