秦皇岛小说

第289章 煲崽饭（第2页）

煲仔饭口味和样式多多，比如排骨煲仔饭、腊味煲仔饭、猪肝煲仔饭，鸡肉香菇煲仔饭。

虽然煲仔饭名字的不同是因为用的材料不同，但是做法都是大同小异的。

清点完家里储藏山洞的食材，郑意决定做鸡肉土豆煲仔饭和猪肝煲仔饭。

郑意先将大米淘洗干净，浸泡到水里，这样能够让米更快熟透，避免出现夹生的情况。

之后郑意将拿出来的半只鸡泡到大盆里，一小块猪肝洗净，切成薄片。

浸泡后的米倒入陶锅里，放入清水，水量很重要，将手掌平放于大米面上，水位略微超出一掌则刚好，但因为米过大，郑意特意多放了两掌手，接着放入适量的盐和一小块猪油，搅匀。

生火，用大火煮开，接着抽几根木头转小火焖煮至锅里面的水就快煮干。

把切好的猪肝都铺放在米饭上面，再盖上锅盖焖煮，当听到滋滋的声音，就代表锅里面的水分正在逐渐的被收干，水分收干后再灭火焖，这样香味也更浓郁。

瓦锅真是个好东西，受热均匀，使煲仔饭不容易糊。

“这么久了，阿修他们怎么还没回来。”

，郑意用一根木头拨动火堆，有些疑惑的看向山洞外。

“哼唧——”

正想着要不要出去寻找一下，就听到山洞外传来的幼崽欢呼声。

郑意赶紧站起身，朝着洞口走去。

只见阿修抱着崽崽走了进来，阿月和阿星跟在后面。

“来啦，小灶台上的锅仔饭再焖一会儿就好了，阿星和阿月先坐。”

，郑意笑盈盈地将视线转向从进来就一直盯着自己看的兽人，“阿修帮我处理一下厨房里解冻了的鸡肉。”

、

“好，要怎么做。”

阿修将手上挣扎着要扑向郑意的熊猫幼崽递给阿星。

“先切成小块。”

郑意看着面前的大锅，遗憾的叹了一口气。

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