秦皇岛小说

第三十二章 寿喜烧的做法（第2页）

白蛍轻叹一声，思忖一下，吩咐道：“这样吧，汝再去拿一个新锅子来，咱来教你做寿喜烧吧。”

“哎？真的吗？非常感谢！”

鹿岛先生非但没有对批评自己的话感到生气，反倒是兴高采烈地让服务员拿来了一整套厨具和许多材料。

白蛍就在餐桌上准备制作料理。

一家餐厅里，客人忽然要教主厨做料理，算是一件新鲜事，周围的食客大多都没心思继续吃了，纷纷聚拢过来，伸长脖子张望着。

“寿喜烧的第一步是要准备牛肉！”

白蛍用油涂抹锅底，然后放入牛肉开始煎制。

“然后是豆腐。”

她说着，拿起菜刀手法娴熟地切开一块块洁白的豆腐，然后在餐桌中央的电磁炉摆上一个煎锅。

切好的豆腐简单地甩一下水分，立刻丢进煎锅。

滋滋声中，一股豆腐独有的清香味顷刻之间飘散开来。

“接着是蔬菜……”

白蛍同样用刀在蘑菇上划出十字切口，另外快刀把白菜、茼蒿破开，放在一边准备就绪。

“最重要的是酱汁！

关西人的酱汁最讲究味道醇厚——浓口酱油、甜酒和红糖不要怜惜，不然做出来的寿喜烧就会像是关东人做的一样丧失风味，那就是大失败了。”

“哦……”

鹿岛先生瞪着眼睛，勉勉强强地几下这些步骤和调料的比例。

“用大火将酱汁煮沸，这里最好使用砂锅，但是现在将就一下也是不要紧的。

唔……如果是用火灶就更好了，不过现在也只能用电磁炉尝试一下了……”

白蛍把酱汁全部倒进去，接着一股脑地把蔬菜也丢进去。

过了一阵子，锅中已经热气腾腾，在屡屡白雾之中，一股令人垂涎欲滴的香气扑面而来。

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