想到这里,宋嫂指挥香茅子,“厨房需要用柴,今天的还没有劈好,你去劈100斤硬柴出来。”
厨房的柴禾分成硬柴和毛柴。
所谓毛柴,是每天樵夫挑着来卖的干柴,每根都不是很粗,放在炉膛里非常好烧,价格也便宜。
缺点是烟大,不经用。
普通百姓家都用这种,也就是炖煮个菜而已。
但是酒楼的菜量大且持久,每日里还另外要有老火靓汤炖煮几个时辰,那就需要硬柴。
都是有年份的硬木,一段段劈开了,在炉膛里慢慢的烧着,供应数个灶头的火力。
硬柴,难劈。
无论是在家,还是酒楼里,都是有力气的男人做的活计。
宋嫂安排这个,明显是刁难了。
香茅子那小体格,能不能游荡起斧头都两说呢。
宋嫂等着香茅子说不行,那么她也有其他的活计继续为难她。
没想到,香茅子只是哦了一声,转身就出去了。
厨房旁边就是柴房,里面硬柴毛柴都整齐的分两边堆好了。
在门前的一个墩子上,一个劈柴的斧子就别在上面。
很快的,宋嫂就听见“咚”
、“咚”
、“咚”
的声音!
这丫头,真的去劈硬柴了?!
宋嫂一愣,转念一想:乡下丫头都有两把子死力气,能劈硬柴不奇怪,反正她也坚持不了多久。
厨房的活计重,宋嫂开始忙着准备今天的早餐了。
除了熬粥,切拌小咸菜,还有和面烙饼、并准备一些小云吞之类的。
这么一忙活,宋嫂就把香茅子完全忘记在脑后。
等早晨客人都起来,春雨开始过来催早餐后,宋嫂才发现,香茅子的斧子声,已经很久都没有听到过了!
眉头轻轻皱着,虽然宋嫂确实有难为香茅子的意思,可厨房需要用柴也是真的。
她本以为香茅子多少会准备些干柴,如果她一点都不准备,那就会耽误中午饭口大师傅们的正事。
宋嫂打算自己去看看柴火准备,不行就安排帮厨去做。
结果她走到柴房,却被哪里码放的整整齐齐的硬柴给震了一下。
一段段整齐的硬柴都被劈成整齐的筷子长短、一把香粗细。
匀称、整齐的码在一堆。
柴房本来就有一个搬运硬柴的篮子,篮子里也装的满满的一摞。
只等着拎到厨房就可以。
宋嫂目测了一下这堆硬柴,差不多能有一百斤了。
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