秦皇岛小说

第76章 菜系(第1页)

夏楚楚面对导师的担忧,深吸一口气,坚定地回应:“是的,导师。

我们正在尝试一种新的发酵方法,希望能为臭鳜鱼带来前所未有的风味。”

导师皱了皱眉,环视了一下忙碌的厨房,然后目光落在了夏楚楚身上。

“创新是好的,但你们必须确保食品安全和品质。

我听说你们的主要竞争对手已经买断了镇上的鲑鱼供应?”

夏楚楚点了点头,她的眼神中透露出一丝焦虑,但很快又被坚定所取代。

“是的,他们这样做确实给我们带来了很大的压力。

但我们不会放弃,我们会找到解决的办法。”

李大厨这时插话道:“我们已经在考虑使用其他鱼类作为替代,虽然风味可能会有所不同,但我们相信通过调整发酵工艺,我们仍然可以制作出令人满意的臭鳜鱼。”

导师沉思了一会儿,然后点了点头。

“好吧,我支持你们的创新精神。

但记住,食品安全和顾客的满意度永远是第一位的。”

导师离开后,夏楚楚立刻召集了团队开会。

“我们需要快速行动。

李大厨,你负责寻找合适的替代鱼类。

小玲,你和我一起研究如何调整发酵工艺以适应新的原料。”

团队成员们迅速行动起来,厨房里充满了紧张而有序的气氛。

李大厨很快找到了一种当地的小型淡水鱼,虽然体型较小,但肉质鲜美,适合发酵。

夏楚楚和小玲则开始研究如何调整发酵过程中的微生物种类和比例,以确保新原料能够成功转化为臭鳜鱼的风味。

几天后,新的臭鳜鱼样品出炉了。

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