秦皇岛小说

第11章 腊月（第1页）

这天晚上终于如期下起了雪。

第二日雪更大了，纷纷扬扬。

天开决定明日再看看，若是雪停即出去打猎。

不过这日他也没闲着，带着禹寿到离村稍远的山里下套子，将老套子的绳子换成新的。

在以前挖的旧陷阱里增添些新竹箭，将陷阱上面的伪装重新布置一下。

一天后，雪停了。

一大早开门一看，地上屋顶上树上一片白茫茫，橘树、松树等常绿植物的叶子上盖着厚厚的冰甲，树枝和叶子下垂着长长的淞，屋檐下垂着长长的冰溜子。

雪厚达尺，水面封冻，山林为之肃穆。

天开叫上尧寿、禹寿，三人吃了几碗黄氏做糖蒸的糯米饭后，带上猎狗大黄和小黑，头天做好的糯米粑粑、伤药、弓箭、砍刀、梭镖，打好绑腿、套上棕麻鞋和高脚泥屐，出了北门往北而去。

黄氏将发好了的大麦和麦芽一起切碎了，跟还是热的糯米饭一起拌匀了，盖上盖子让慢慢糖化，没事时还在底下加上一把火。

然后开始在旁边炒芝麻。

张氏和黄氏则到碾米房去舂糯米，磨糯米粉，准备用来做油炸果子。

等把六升糯米磨完筛完，已到了申牌时分。

家中男丁不在，妇女们自己热了粥吃。

黄氏在张氏的帮助下把糖化后的糯米和大麦过滤挤出糖汁，又把渣洗了几次后挤完糖水，才烧火慢慢煮，边煮边搅拌。

待煮得糖丝用筷子点一下成条条，入水变硬后，即盛出来。

分成三份。

一份拌米花，一份拌芝麻。

不断地搅拌，直到拌匀了，才拍成形，放温后用刀切成块，即成了米花糖和芝麻糖。

剩下一份则在张氏的帮助下拉长成筷子粗细的条条。

麦芽糖经过充分的拉扯，进入空气，变硬变脆，中间呈中空状。

最后再切成筷子长的段，束成一把把糖条。

村民会买几枝糖条祭灶、祭祖。

结束后再给家里的小儿过嘴瘾。

做完后，黄氏又小心地将这些东西分别收在桐油竹篓子里，用厚稻草做的盖子封好，准备第二天跟存着的柑橘、柿子一起到下村那里的官道边的草亭发卖。

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