秦皇岛小说

第24章 做酒曲（第1页）

这天下午，陶若筠便带着小乙一起做酒曲。

晒干的大米，让小乙帮着继续用碾子碾成大米粉末。

至于上午碾好的药材粉末，陶若筠则用一张平整的纸慢慢虚晃着，把细细的粉末筛到最底部，再把上面粗糙一些的用手指捻出来，让小乙重新碾过。

小乙虽然看着呆呆笨笨的，但是做事倒是认真，又有耐心，碾的粉末很细，陶若筠看了很是放心。

她把碾粉的任务交给小乙后，自己就进了厨房去烧水，待水烧开便盛出来放着等凉。

等这一切做完，小乙的粉末也碾的差不多了，陶若筠索性从酒坊里取出一个去年做好的酒曲交给小乙。

“继续碾碎它，碾成粉。”

小乙接过了，也不问，继续碾着。

陶若筠则将米粉分成三份，和三种药材粉末分别搅拌均匀，接下来便是等水温降下来，一直降到手摸还有些温热便能倒入粉末里，像揉面团那样，把粉末揉成团。

陶若筠把三份面团挨个揪成小团，一个个圆乎了，分开放置。

此刻小乙的酒曲也碾的差不多了，陶若筠就将粉末倒入竹篾盘里，双手握住篾盘两边，左右画着圈儿的推拉回收，不消下，那粉末便在篾盘里平整摊开了。

她先把木樨粉末做的酒曲放进老酒曲粉末里，像刚刚那样握紧左右推拉回收，那圆团子便均匀的裹上了老酒曲。

做完这些后，她拿出一个竹框子，底层铺着今年新收的稻草，将酒曲团子一个一个的均匀相隔的铺在稻草上，等铺满一层酒曲，就放一层稻草，接着铺酒曲。

她把三种不同的酒曲分开滚好，放进竹筐子里用稻草盖住，然后把竹筐搬进酒房，只等三天后打开。

做完这些时间尚早，陶若筠便想着带小乙去桃林里看看桃。

当下两人锁了门，一径往西边桃林里去。

距离上次过来看桃林已经过去了好几天，眼下桃子又红了不少，陶若筠摘了两颗下来，用衣服粗粗的擦了，一个递给小乙，一个自己吃了。

桃脆脆的，甜味还不足，还需要几天时间，但是当水果吃起来已经足够了。

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