在这里卖东西的大都是本村的人,并不是每一家都种菜什么的,到工厂里打工的人也很多。
有需求就是市场。
林扬一路上遇到了不少认识的,打招呼的时候,他能感觉到那异样眼神儿,真是怪哉。
拣着新鲜的菜挑了几样,村里跟城里比,除了新鲜外,还有就是便宜,价格几乎要差上一大半儿。
更重要的是,都是知根知底的,农药几乎很少用,因为拿出来卖的和人家自己吃的都出自一块儿地,健康正在成为人们追求的主流。
林扬打算回去的时候,一眼搭上了个小摊子,卖的东西实在不起眼儿,却勾起了他对儿时的又一个念想。
说啥今天得吃一顿。
草虾,不便宜,主要近些年来少了,能碰上极不容易,这玩意儿还有个很高大上的学名,叫中华小长臂虾。
关于草虾的吃法各地繁多,在林扬记忆力无法磨去的就一种,炸着吃。
炸虾之前,先和面烙饼,面要先醒一会儿,可惜没有驴油,不然烙出的饼会格外香,那饼软软的,什么菜没有单撕着吃都香香的。
赵刚这货办事儿实在让人挑不出不是来,锅盆什么的全置办好了。
有这好东西不招呼一声显得自己不厚道,林扬抽空给那货打了个电话,他有没有口服。
很显然,那胖子没有。
“不行,你算是欠我一顿啊”
因为知道林大厨子手艺过分的好,赵刚好不惋惜。
面糊是炸虾的关键,粘稠不好拿捏,技术潮的可能最后弄一洗澡盆都没成。
这里林杨有个窍门,用筷子挑起面糊,能慢慢的下滴,那就正好,一定要和好面糊再加盐,否则不好控制咸淡。
北方主要是以油为主,比超市那种精包装,村里油坊味道其实更好,不过在某些所谓的专家嘴里,这种油老不健康了,简直跟毒药有一拼,吃这样的油,活不到死。
他们就忘了一件事,老辈儿祖宗们可都这么吃着过来的,也繁衍传承了这个民族。
反正林扬是及其不上调和油的,他觉得那就不该存在与世。
炸虾油温不能太高,六成热最好,裹上面糊的虾下锅。
说实话,以林杨过去的能耐,他真未必可以掌握好火候。
这两天他被潜意识培养出了不少自信,有了正经厨师的那种有条不紊。
厨房是新的,林杨与这些新灶具间还没碰撞出默契,却不影响他超水平做出一大盘子黄澄澄的炸虾。
烙饼夹炸虾,正宗乡村美食,馋死人不赔钱
再配上绿汤,赛过活神仙,一口咬下去,酥脆喷香,林杨吃得什么都忘了
又半碗绿汤喝下,林扬这大吃货也忍不住轻声赞了声,“美”
吃饱了,睡个午觉,美滴狠。
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