秦皇岛小说

第17章 非人世界的美食生活（第2页）

江城子摘了几个青辣椒和番茄，又掐了几簇葱回到了厨房。

将没完全化冻的猪肉拿出放在砧板上，用刀连肥带肉切成片，摆在一旁，随后将青椒竖直切开，将里面的辣椒籽清洗干净。

他自己的口味偏辛辣，平常都会直接切完煸炒，但考虑到今天要招待的客人可能不习惯，所以把籽去掉，仅仅用于去腻和调味。

随后将青椒切条，放到另一个盘子里。

平常他一个人吃一道菜就可以了，但考虑今晚的客人有些多，于是他将剩下的猪肉肥瘦分开，肥的部分用来炼油，瘦的部分则用来做接下来的料理。

看着这一大块瘦中带了一点点肥的猪肉，江城子本来是想做西红柿炖肉，但现在他有了新的想法。

只见他先在猪肉上划了几刀，随后从厨房角落里拿了一根类似擀面杖的木棍，开始在猪肉上面敲打，力气不大不小，不会将肉砸成泥，同时又能松弛猪肉肌理，提升肉的口感。

江城子觉得差不多了，在两面都洒上盐、葱姜水和白酒，又打了两个鸡蛋在上面，随后用手用力揉搓好一会，最后在一旁腌制。

在这段时间他并没有闲下来，在锅里倒上水，从一旁的麻袋里掏出几个土豆放在蒸盘上，米面是很稀有的资源，因此他们的主食一般就是土豆和番薯。

一切准备完毕，江城子正式开始做菜。

先将辣椒倒进锅里，不加油稍微煸炒几十秒，随后盛出来，将肥瘦相间的猪肉倒进锅里，也不需要倒油，直接大火将猪肉的油脂炒出来，等到肉香四溢时，加入葱椒蒜盐白酒调味，再翻炒几番，将青椒全部倒进去，旺火爆炒。

一盘简单但香气四溢的辣椒炒肉就完成了。

这还没完，江城子从冰箱里拿出几个鸡蛋将其完全打散，又掏出一个袋子，小心翼翼地将里面不多的面粉倒出来一部分，将腌制了二十分钟的猪肉放到里面将每一面都仔仔细细地裹上面粉，随后又裹上一圈蛋液，再放进面粉里裹一圈。

倒油，等锅烧热温度差不多转小火，将裹了一层又一层的猪排放里面炸，每3o秒翻面，两分钟左右后转大火将两面炸至金黄，最后出锅，将其切成更容易入口的块状。

当切开的那一瞬间，外表酥脆里面却白嫩多汁，散着阵阵香气。

这是江城子拿到那本食谱后，第一次尝试做炸猪排，虽然缺少了诸如黑胡椒、面包糠等食材，但成品看起来还不错。

就在江城子沾沾自喜的时候，门响了，看来是客人到了。

“老师，我饿了！”

非人少女悦耳带着撒娇味道的声音传来。

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