秦皇岛小说

3 红烧肉水煮肉片（第2页）

“一定得是公猪，公猪的气味小一些，好去除。”

福珠边走边嘱咐。

“猪血和猪下水也不能浪费，也要拿回家。”

“好，爹都听福珠儿的。”

董父看着女儿道。

一家人用完午饭后，董父找屠大杀猪去了，田氏的咳疾好了不少，又做起了绣活，福珠在院子里替田氏熬药，董鹄则在沙坑里练字，这是他在村里的书院偷偷学来的。

福珠看着小弟拿着树枝比划问：“鹄儿可想去学堂读书？”

“鹄儿想！”

说完又想了想：“不过书院的束缚听说很多，还有纸墨，现在就很好了。”

“总有一天，鹄儿会上学堂。”

福珠看着董鹄红肿的手说。

“如果能去学堂，鹄儿一定努力读书，将来考状元，让母亲和姐姐穿上新衣服！”

“好，姐姐等着鹄儿了！”

太阳快要落山时，董父和屠大用小车推着杀好的猪回来了，福珠和董鹄帮着卸车。

2oo斤的猪已经被分成两半，福珠拿刀把整块上好的五花和里脊切下来，用针扎好均匀的孔放到调制的葱姜花椒水腌制。

第二天一早，福珠和董父用推车推着两块肉去了安和镇。

安和镇挨着京郊码头，繁华无比，福珠走在街上感觉像回到了大学对面的小吃街，有酒楼、香料店、裁缝铺、胭脂铺

除此之外，租不起铺子的就在街边摆摊。

刚出锅的包子热气腾腾，摊贩的吆喝声此起彼伏，小孩子挣脱大人的手跑来跑去，交织在一起，让这个冬日活起来了。

福珠在香料店买完干辣椒，跟着董父来到安和镇最大的“鸿香居”

。

福珠还是第一次进古代的酒楼，鸿香居分两层，楼上楼下的客人把酒言欢，四五个小二跑上跑下，福珠边走边瞄临道桌上摆的菜式，除了素菜，多以羊肉为主，还有鸡肉和鸭肉。

董父在街上看着推车，不放心女儿，一直往里伸脖子看。

福珠没看到柜台有人，拉住一小厮问：“小二大哥，请问你们掌柜的在哪，我有事与他相商。”

“掌柜的去后厨了，我去给你叫。”

把菜上给客人，小厮便进了后厨：“掌柜，有人找！”

嗓音落，同时掀帘子出来一老头。

“是谁寻我啊？”

掌柜的不紧不慢走到柜台后。

“我有食方与猪肉卖给酒楼，不知掌柜可有想法？”

福珠笑着说。

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