荣平有些奇怪,我一个庖厨怎么会有这样的认识呢?但这样的判断就自然而然的浮现在她的脑海里。
“荣姑娘,今天做什么?”
张大王对她客气的很。
荣平高声道:“鸡公煲。”
“香吗?”
“香,特别香,随风飘十里的那种香。”
荣平飞速的把材料准备好,动手操作起来。
老母鸡肉质老柴适合炖汤,童子鸡又嫩又肥最适合做煲。
鸡公煲最显著的特色就是它浓烈而持久的辣香,一家鸡公煲做成功了,一整条街都是香的,而这个香味儿的关键在于豆瓣酱。
荣平一早注意到防务兵匆匆来去,神似不比以往,知道朝廷的军队可能到了,于是特意拿出了自己路经郫县买下的一罐豆瓣酱。
她把锅里放油,油里放酱开始煸炒,香味立即扩散起来,随后放入姜片,干辣椒,花椒,酱油,葱花一通快炒,再放鸡块,顿时噼里啪啦一阵爆响,辣而馨香的味道好似爆竹燃放,红烛爆花呼啦啦在人眼前释放开。
“好了吗,好了吗?”
眼看着鸡块变色,亟不可待的张大王便上手来吃,荣平却一架锅勺堪堪挡住。
“不行,不行,鸡公煲最大的特色就是浓香滑嫩,想要领会什么是极致的麻辣鲜香,就得熬!
熬到这些调料的魅力全部被鸡肉吸收!”
她说着果然添上半锅水,又加入一些酱油和辣酱继续煮。
这时已经有士兵来催张大王上城楼,张大王瞪着眼睛问:“什么时候能好?”
荣平面不改色:“快了快了。”
一边是热腾腾香喷喷红通通气绵绵的鸡公煲,一边是传信的兵丁,张大王左右挪动几步,一拍大腿怒而抓头,只恨自己不能长出两个身子,一个替他打仗,一个替他吃菜。
城楼下,朝廷军队列阵以待,准备攻城,后面的大营飘着旗,上面朱红丝线绣着“林”
字。
“什么味道?好香啊。”
正在搬运攻城木,准备攻城弩的士兵吸吸鼻子,翘首以望。
“城里头在吃什么呢?”
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