有了人手,这店铺中该卖什么糕点又是难题。
买的四个胡姬中,有一个胡姬名叫青珠的是厨娘出身,会做糖脆饼,还会做软枣糕,只是这几样点心都不是什么稀奇玩意,青珠做出的味道也只是平平无奇,并不足以撑起一个糕点铺子。
“去买些山楂和黄糖来,我教青珠做冰糖葫芦。”
李长安想了一下,很快就找到一个好上手的甜点。
冰糖葫芦,出现于宋朝,现在这个时候还没有这一样历经千年不衰的小吃呢。
“冰糖葫芦,莫非要用葫芦做糕点还有这冰糖是何种糖”
青珠捏着衣角小声问道。
她只以为自己新主人是某位富贵人家的小娘子,所以说话虽然谨慎,却没有太拘谨。
“等一会你就知道了。”
李长安道。
这里距离东市不远,李长安要的东西很快就买回来了。
而后李长安指挥着青珠烧上锅,锅里加一瓢水,再舀两瓢黄糖和水一起放在锅中,用小火煮到往外冒泡。
糖水很快就被熬成了焦糖色,本来就带些棕黄色的黄糖熬成焦糖色比冰糖容易多了。
“拿根筷沾一沾,再放到冷水里过一遍。”
青珠依言做了,筷子上留下一片晶莹的糖衣,这就是熬够了火候。
这铺子后厨的灶台是给成年人用的,李长安如今的身高刚比灶台高半头,只能踩着一个月牙凳指挥青珠干活。
这时候另外一个胡姬也已经将洗净的山楂穿好了竹签。
李长安指挥着青珠将山楂快裹上糖,过了一刻,带些棕红色但依然晶莹剔透的冰糖葫芦就整齐摆在了瓷盘中,晶莹剔透的糖衣裹着红艳艳的山楂,十分好看。
“如葫芦一般一个串一个的,难怪小娘子要给它取名冰糖葫芦。”
铺子里的伙计都围着冰糖葫芦啧啧称奇。
就连一直跟着李长安的侍卫都忍不住瞧了一眼。
“快尝一尝味道如何”
李长安说话间已经先拿起了一串。
轻轻咬一口,酸酸甜甜的味道在舌尖炸开。
没有她之前在宫里做的好吃。
毕竟进贡到皇宫的糖和山楂都是质量最好的那一批,今日所用的却只是从东买的普通品相的黄糖和山楂罢了。
其余人却是头一次吃到这酸甜口味的糖葫芦,纷纷竖起大拇指称赞。
“老头子活了五十岁了,还是头一遭吃到这样可口的糕点。”
杜正和杜清两个老头子将李长安夸的天上有地上无的。
几个刚带回来的胡姬和下仆嘴笨,只拼命点头赞成两个老仆的话。
不过其中纵然有“吾妻之美我者,私我也”
的成分,可这冰糖葫芦也的确在如今的大唐是一份新鲜玩意。
目前大唐的点心多是油炸和清蒸,最出名的巨胜奴,也就是蜜糖炸麻花,水晶龙凤糕,也就是糯米枣糕,无一不是加了许多糖,吃第一口还觉得美味,食多则腻味。
而这冰糖葫芦不同,本身就酸甜的山楂又裹上一层薄薄的糖衣,山楂的酸正好中和糖衣的甜,糖衣的甜又让山楂不至于酸掉牙,酸甜却不腻味。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
文案全家穿越到古代,勤劳致富奔小康穿越到古代后,赵桂枝才意识到,自己从一个全能王变成了公认的废材。还来不及哀悼自己的人生,她就发现全家都跟着穿来啦多年后,赵桂枝不止一次的想,幸好她不是一个...
父皇,想灭高句丽不过弹指之间。父皇,这我们征服全世界吧。父皇,吐蕃又送女人来了,儿臣要不要收呢父皇,以后宣布圣旨,就用奉天承运皇帝,诏曰吧好好好李世民高兴的抚...
裴甜甜所在的世界因病毒入侵成了末世,而她死在了一场爆炸中,与她一同没命的还有丧尸皇!再次睁开眼,她发现自己穿越到了曾经看过的一部年代文里,附身成了文中团宠女主的对照组,一家子都是炮灰,不得善终,而她更是上蹿下跳狠狠得罪了女主,以至于最后被爱慕女主的大反派清算,被送进了疯人院,草草结束了这一生!...
v后努力日万预收文养神本文文案星空之下,最璀璨的是星辰,最绚丽的是萤虫,最荒诞的是罗罹建立在废墟之上的蒸汽朋克之城冒着白色蒸汽的小车有序地在城内的小道上行驶。笛笛鸣叫的钢...
陈乐天从军伍回到京城,家乡的一切似乎都没变。而他,想做个修行者,可以御车飞行,享受着众人的欢呼。...
萧然穿越了,成了一个古董店的小老板本想像很多重生者一样实现他几十个小目标可奇异的铜扣,让他听到了古董的说话声意外的邂逅,让他发现自己原来身处综墓世界,他要和各种铁三角一起上天入地,收集神器,这才是他向往的生活!捎带手,把能填的坑都给他填了!可事实,到底能不能尽随他意?各位书友要是觉得盗墓之我能听见古董说话还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...