秦皇岛小说

第95章 风干羊肉（第3页）

老二打了个哈哈有点尴尬的说道。

‘大哥，这么多羊杂全都往干净洗吗？，这咱们得吃多长时间呀？’

白羽看着眼前堆积的内脏有点愁的问道，毕竟如果这些都弄回去吃的话，就算是每一顿都吃，也不知道得吃多少天，对于不喜欢吃羊杂的白羽来说，简直就是一种折磨。

‘不用，只把肚子和心肝这几种给清洗干净就行，剩下的大洗一下，带回去做猪食时给加进去。

’

石子秦看着愁眉苦脸的白羽，有点好笑的说道。

‘哎呀！

终于完成，来，赶快收拾往车子上装，剩下的咱们回去吃完饭再处理。

’

石子秦把最后一只羊皮剥下，帮着处理完内脏后，就催促着众人收拾起来。

‘妈，现在还有没有什么饭可以吃？太饿了。

’

刚回到院子里，老二就大声叫唤了起来。

‘有，有，早就给你们都准备着呢！

肉交给你爸就可以了。

’

母亲说完，就把放在锅里保温的饭菜往桌子端去，石子秦几人也是一阵风卷残云的吃完饭，就又回到院子里开始肢解起羊肉来。

‘老大，这些羊肉准备怎么处理？还和上次一样烟熏？’

父亲看着骨肉分离的羊肉，脸上露着止不住的笑意问道。

‘咱们这次直接做风干羊肉吧，烟熏的不知道是咱们步骤不对，还是吃不惯，总感觉不是那么美味。

’

石子秦回想了一下烟熏羊肉的味道，拒绝道。

‘风干羊肉？以前去你姐家串的时候吃过，还挺好吃的，就是咱们现在这个环境温度什么的，可以制作吗？可别做不成功给糟蹋了。

’

父亲回忆了一下之前吃过的味道，又有点担忧地问道。

‘应该差不多，一般做风干羊肉的温度要在15度以下，而且人家是连骨头一起风干的，但是那样风干有时候温度掌握不好，外边的肉风干了，里边的肉就有可能会臭坏掉，所以咱们还是用笨办法，把骨头都剃掉，肉也切的薄一些，就架在咱们院子里的巨石中间，那里风力大一些，风干来的快，而中午温度高的时候，咱们再抬进山洞里，这样下来应该没问题的。

’

石子秦讲解了一下风干羊肉的制作过程，便确定道。

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