《珍珍佳肴》全本免费阅读
“做小吃啊!”
6信珍思索。
“你有好的建议吗?”
张施英问。
“晚上吃的蒸饺怎么样?”
“只要是吃的就好。”
他对食物方面一窍不通,有6信珍在自然全听她的。
“嗯,我知道了。”
第二天下午张施英没课,食堂吃过饭便早早回家跟着6信珍学习包饺子。
“要从揉面做起啊?”
张施英一脸苦相。
“啊?那不然拿什么包饺子?”
“我以为从外面买饺子皮。”
“饺子皮一斤十几块,面粉便宜一半的价格。
干吗花冤枉钱?”
“我不知道啊,我以为现在饺子皮都用机器压的。”
6信珍把身上围裙脱下来套在张施英身上,“不要废话。”
然后拉着他直接开工。
“先和面,用中筋面粉或者高筋面粉都可以。”
张施英看着眼色一点点往铁盆里倒面粉。
“这些够不够?”
“不够。”
“那这些呢?”
“多了。”
6信珍抓住那只傻兮兮往袋子里塞面粉的手,“不要往回塞了。”
她抖了抖盆,然后拿过油倒一点在里面。
“蒸饺和水饺的皮做法有区别,要先加点油做好之后才会有光泽不硬。”
料理台上摆着盐罐和鸡蛋,张施英指着这两样东西问:“还要加盐和鸡蛋是不是?”
“盐要加。”
盐罐被打开加了多半勺,6信珍端着面盆看了看然后又加了一点。
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