胤拿起勺子,微微搅动了小瓷盅中的酸奶,就见酸奶细腻洁白,滑如凝脂,其中夹杂着许多红色的小果球,虽闻见水果清新芳香,却并不出是什么水果。
吉灵自己也从奴才手中托盘上接过一盅,用小勺舀了两只果球送进嘴里,没急着吃,抿了抿嘴唇,等到甜甜的果汁混合了酸奶的丝滑,流淌进了喉咙,她才咀嚼起来。
胤也舀了几只果球,送进嘴里后,他终于尝出来了不是什么精贵新奇的水果,就是贡梨和南叶紫玉枇杷。
梨子生津止渴、清热降火;枇杷养血生肌、润肺去燥,两者搭配在一起,是清宫里再常见不过的滋补糖水。
历来后宫中有些妃嫔偶感风寒,咳嗽不止,又嫌药汁太过苦涩,太医便往往用这道糖水搭配送服。
因为它酸酸甜甜,清爽可口,基本上没有人会抗拒。
只是胤从来没想过梨和枇杷居然还能和酸奶混在一起吃,而且这种创新搭配的滋味还出乎他的意料,相当不错
雪白的酸奶似隆雪厚重,红色的果球隐约埋在其中,似雪中红梅,星星点点。
想来宋人写的“故作小红桃杏色,尚余孤瘦雪霜姿。”
,美食中的诗情画意,也不外如是。
这个吉氏,脑子里总有各种新奇的想法。
从以前西侧院的地灯,到上次的圆白菜夹烤肉,到她今天吃火锅戴的围脖,还有面前这果碎牛乳。
“为何是红色”
,胤不急不忙吃了半盅,放下勺子,他惬意地问吉灵。
吉灵嘻嘻一笑,如数家珍地道“回皇上,其实这果球和红糕一样,都用桑葚汁和山楂汁染过色了。
做这果球也是有技巧的先用小圆勺舀出来,滚成球状,然后泡进果汁里。
装果汁的碗要放在冰水里冰镇一下,红色就不容易褪去。
再和酸奶混合,红的红,白的白,互不染色。”
。
胤她说得比手画脚,眉飞色舞,嘴角还沾着一粒果碎却傻乎乎地浑然不知,便抬手用大指顺手帮她抹掉了。
吉灵心头一跳,着胤眼里神色温和,似乎有一丝宠溺的意思。
她顿时忘了方才说到哪儿。
一时间语塞。
胤就吉贵人一脸腼腆地低下了头。
想着方才在里屋里,这小东西被自己折腾得不断求饶,胤心里暗搓搓地很有成就感,
吉灵腼腆地低下头,不好意思地想胤他若是知道这水果是昨天从长春宫膳房拿多了,她吃不掉,才做成果碎端上来的,那
没办法,水果太难得了,她实在舍不得浪费啊
要知道清代和她穿越之前的现代可不一样,一些好的品种水果肉厚皮薄,汁多味美,京城的普通百姓根本吃不到。
还有一些水果,比如贡橘,普通百姓若是敢买卖,那就是犯法。
便是富家大户,要吃新鲜水果,也只能在年节的时候吃得上。
不过,紫禁城里的水果自然是要保证的。
但也难免面对僧多粥少的局面。
膳房果子局的人一味讨好皇后和几位高位妃子,往往克扣下面嫔位和贵人们的份例,水果自然难得一见。
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