林夕兮想了想,提出了一个新的建议,“江老师,我今天不想吃生蚝。
要不我们去吃炒菜吧,找一家东北菜馆怎么样?”
“这没问题,但你确定你能吃得惯吗?”
江安有些担忧。
魔都的北方菜往往会结合当地人的口味,与正宗的北方菜有所区别。
但小林同学,信心满满地表示没问题,“我们就去上次,和老张他们一起,吃的那家酸菜大骨头吧!”
“好,出发!”
江安说着,驱车带着林夕兮前往了那家北方菜馆。
然而,当他们抵达店门口时,却意外地发现店铺今天竟然关门休息。
“天哪!”
看着紧闭的大门,林夕兮露出了失望的表情。
江安看到她这样,心里也感到非常不好受。
当即,江安决定带林夕兮回家吃饭,而家中的特色菜自然就是酸菜炖骨头。
幸运的是,江安所在的小区超市物品齐全,两人很快便买齐了所需食材。
回到家中,江安径直走进厨房,准备开始烹饪。
“江老师,你等一下我。”
林夕兮迅速换了身衣服,也来到厨房,“今天我要和你一起做饭,好不好?”
看着她如此积极,江安自然无法拒绝,“好吧,但咱们得说清楚,一起做可以,但你得小心火源。
虽然你也会做饭,可我还是担心炒酸菜时油花会迸溅,万一烫伤了你可不好。”
“好啦好啦,江老师,我答应你。”
林夕兮笑得格外甜美。
于是,两人开始在厨房忙碌起来,做起了前期准备。
酸菜炖骨头这道菜听起来简单,但要想做得美味却并不容易。
别的不说,光是骨头的处理就极为讲究。
江安和林夕兮今天买的是整根的棒骨。
他们先用水冲洗干净,然后有一个关键步骤:必须用小刀将骨节之间相连的位置割开。
若少了这一步,味道就会大相径庭。
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